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错峰就餐工作制度
错峰就餐工作制度1
为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作,加强食堂防控管理,在保障广阔员工的生命健康安全的前提下,满足员工就餐需求,结合单位食堂实际情况,订立如下制度:
一、公司全面复工后
职工用餐人数较多,为降低聚集用餐带来的疫情传播风险,应对疫情防控要求和满足职工就餐需求,职工食堂从x月xx日起将恢复堂食和分时错峰就餐。
二、早费和晚费。
以堂食和取餐打包回岗位就餐相结合,职工可在食堂就餐,也可取餐打包回岗位。
每张餐桌只允许坐一人,就餐者都面朝北就座用餐。
三、中盘采取堂食方式,错峰就费。
1、常日班职工在食堂就餐分时错峰就餐。
恢复自选菜品方式,按所取菜品种类、数量、单价结算餐费。
2、分时错峰就餐第一周的时间布置如下(如调整就餐次序和时间,另行通知):
第一批就餐时段11:50—12:10部门:汽检部、仪控部、化学部、燃运部、生产服务部第二批就餐时段11:30—11:50部门:炉检部、电检部和发电部第三批就餐时段12:10—12:30部门:职能部门及生服公司
四、在职工食堂就餐具体要求
1、餐前、餐后洗手。
进入食堂前,在门外洗手池用肥皂洗手;
就餐结束后,可在食堂外的洗手池或回班组洗手。
2、戴口罩、快进餐、不逗留。
除进餐时可摘下口罩外,其余时间必需都佩戴好口罩;
进餐时禁止相互交谈,尽快就餐,进餐结束赶忙戴好口罩,将餐具送至收餐区,禁止在食堂逗留。
3、按规定时间分时错峰用餐。
就餐刷卡记录将供应给人资部,对未按分时错峰要求提前用餐的员工予以通报考核。
4、在食堂内外排队等待、取餐、走动时,相互之间保持距离,尽量躲避身体接触;
尽量不用手接触餐桌椅,也不要用手触摸面部。
5、每个餐桌只允许坐一人,就餐者都面朝北就座用餐。
食堂内用餐人员较多时,将采取限流措施,全部就餐人员必需听从管理。
6、原则上禁止非本公司职工在食堂用餐。
五、食堂工作要求
1、严格食堂人员管理。
加强对食堂工作人员的健康排查,每天对在岗员工进行晨检和体温检测,加强个人卫生管理。
员工须配戴口罩、穿着工作服上岗,并及时更换口罩,每天对工作服进行洗涤和消毒。
进入操作区要对手部等进行清洁消毒,加强洗手及消毒频次,保持手部卫生。
开工前进行线上岗前培训,针对个人防护及安全问题进行全面讲解。
2、确保食堂清洁卫生。
每天对食堂加工区域、就餐区域进行清洁消毒,食堂后厨实行封闭管理,非食堂工作人员不得进入后厨。
定时开窗通风或保持新风系统正常运行,保证就餐场合和加工场合空气流通。
严格废弃口罩、餐厨废弃物等垃圾分类投放管理,及时清运垃圾,做到日产日清,井每天对垃圾桶进行清洁消毒。
3、严格就餐和测温管理。
食堂就餐前测量体温、消毒、并正确佩戴口罩方可进入食堂,食堂内部准备有洗手液,就餐前先洗手。
公司采用错时就餐规定,就餐时采用单边就坐,减少面对面就餐传播风险。
食堂将供应一次性不行回用餐具,禁止餐具重复使用。
错峰就餐工作制度2
为做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,保障机关、企事业单位人员身体健康和生命安全,该局对加强食堂食品安全管理提出系列要求。
职工如需在单位就餐,要科学合理布置轮流就餐时间,压缩每餐就餐人数,就餐期间减少不必需谈话沟通并缩短就餐时间。建议实行盒饭制,个人自带餐具,取餐后返回办公地方单独用餐。
严格落实进货查验和索证索票制度,做好采购、验收及台账登记工作,严禁采购、使用病死或死因不明以及未经检疫或检疫不合格的.肉类及其制品,严禁采购、使用野生动物肉类及其制品。
严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》各项要求,强化对食品加工、贮存和供餐环节管控。食品操作间的生食区域和熟食区域相对分开,食材加工严格保证生熟分开、烧熟煮透。严格落实餐饮具洗消消毒、食品留样等制度。
加强食品加工区和就餐场合的卫生管理,定期对食品加工区、就餐场合和电梯间实施清洗、消毒、通风。配备洗手消毒设施。严格从业人员和就餐人员健康管理,对进入食堂的从业人员、就餐人员进行体温检测和防护提示,乐观宣传防控知识。
错峰就餐工作制度3
为营造有序的就餐环境,确保每位幼儿健康、安全、欢快地进餐,进一步深化和落实教育教学管理理念,特订立餐厅就餐管理制度,具体如下。
一、用餐时间
1、幼儿用餐时间:
早餐8:20——8:50午餐11:10——11:40晚餐16:20——16:50
2、老师用餐时间:
午餐:当日值班老师11:40——12:00非值班老师12:00——12:20
晚餐:全部订餐老师18:00——18:20
3、后勤用餐时间:
午餐11:40——12:00晚餐:18:00——18:20
门卫、保安实行替换用餐,确保大门口有人值班,坚决不因就餐空岗。
二、老师职责
1、幼儿就餐环节中,老师应始终有序组织学生依照指定的位置就坐,无哭闹、不洒饭、饭
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