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基于单片机的米粉生化处理温湿度控制系统设计 伍宗富，李晓峰，邱德润 (湖南文理学院电气工程系．湖南常德，415000) 摘要：以单片机为模糊控制器，结合温度传感变送器、A／D转换器、LED显示器、固态鲢电器等。组 成温湿度控制系统，将给定的温度与洲量温度的相比较．得出偏差量．然后根据模糊控制算法 得出控{}6量。执行器由开关频率较高的固态继电器开关担任。采用PwM控帝】方法．改变同一 周期中电子开关的闭合时间。从而调节高温电磁闻开关的导通时间，达到控制蒸汽目的。 关键词：单片机；信息融合；温湿度控制：生化处理 中田分类号：口273文献标识码：A 文章编号：1002—6673(2007)05—160_03 匀，实际温度渡动太大(40—70℃)，远远达不到生产要 O引言 求(62．5℃±2．5℃)，影响米粉的抗老化效果；③实际湿 目前，方便米粉仅占国内方便食品市场的5％左右， 度也达不到生产要求，容易出现湿度偏高(米粉发泡) 使方便米粉的生产正处于高速发展期。这使得市场对米 或者偏低(米粉起壳)的现象，严重影响米粉生产质 粉关键设备的需求量很大。伴随我国方便米粉工业飞速 量；④上层辅助加热管道分布不合理，容易使散落米粉 发展．改造米粉关键设备．进一步提高方便米粉的质量、 焦化。影响产品质量。 产量，降低生产成本，是企业发展的必然趋势。按全国 1．2分析 1000条方便米粉生产线计算。如果每条生产线的产值为 针对上述现状。对当前连续式米粉生化处理恒温恒 200万元，则米粉关键设备的总产值将高达20亿元。 湿控制系统具体分析见图1所示。 作者根据米粉工艺蒸汽温湿度控制设计了一具有信 息融合功能的单片机控制的温度控制系统Ⅲ．其温度控 制在0—100℃．误差为土o，5℃，可用键盘输人设计温度 和I．ED实时显示系统温度，采用模糊算法进行恒温控 制。将单片机数字处理控制方法运用到温度控制系统 中，可以克服温度控制系统中存在的严重的滞后现象。 很大程度的提高控制效果和控制精度。 1米粉生化处理温湿度控制现状与分析 1。1现状 置1葭造前生化处理温湿度控制系统 由于国内米粉生产设备厂家尚未掌握米粉的关键技 c叩打d hlIlIIi出ty Fi昏lFo珊er劬pe髓协n舡-d sys咖0r 术。使其制造的设备无法满足米粉生产的工艺要求。我 biologi恤l岫仃nent 们经过现场堪察．目前连续式米粉生化处理恒温恒湿控 (1)蒸汽加热加湿装置虽然装有传感器与控制器， 制系统的现状是：①连续式米粉生化处理恒温恒湿箱的 但是形同虚设，在生产过程中没有一点作用。 控制基本上是手动调节：②箱内各部位温度分布不均 (2)蒸汽辅助加热装置完全靠工人凭经验手工调 收稿日期：200伊一07-10 节．难以满足生产要求。 基金项目：湖南省教育厅青助璜目(06C578) (3)蒸汽加热加湿喷汽管的设置位置与方式有同 作者简介：伍宗富(1974一)，男，湖南常德人，讲师。主要 题．容易造成箱体中部温度偏高、两头温度偏低。 研究领