2008乳品行业分析报告.pdf

2008 年乳制品行业风险分析报告 摘 要 2007 年我国乳制品行业保持了较快的增长态势，2007 年实现利润总额55.02 亿元， 同比增长14.54%，增速低于2006 年的水平。到12 月份乳制品总产53 吨， 乳制品累计销售收入达到1041.42亿，同比分别增长了23.53%和22.5% ，尽管增速与2006 年比有所下降，但仍处于高速增长中。 受“禁鲜令”出台的影响，我国乳制品行业对原奶需求增大，但受到奶源限制，2007 年底原奶出现供不应求局面，并导致了原奶价格的上升，另外，再加上畜牧业饲养成本 及包装、运输费用的上涨，乳制品毛利率整体呈下降趋势，为 22.97% ，同比下降 0.87 个百分点，但由于企业不断改善经营管理，控制成本费用，使得行业平均利润率为5.28% ， 与上年同期基本保持平稳。 纯奶消费增速放缓，特别是在大中城市，已接近饱和，并且其生产也已进入微利时 代。而近两年国内的酸奶市场利润率远高于国外成熟市场的水平，增长速度则都保持在 30%以上，果粒酸奶等品种的增长率更是达到40%以上，国内酸奶市场潜力巨大，还有 将近两倍左右的上升空间。 巨大的利润空间与发展潜力吸引外资继续进入我国乳制品市场，如日本 2007 年末 首次以冷藏牛奶进军中国上海市场。国内企业竞争依旧激烈，资源实现进一步集中，蒙 液体奶牛、伊利两家液态奶销售收入占到了市场份额的60%以上。 十一五提出的奶业发展规划有效地促进了我国乳制品行业的发展。国家出台各种产 业政策，对乳制品行业采取了大力扶植的态度，企业大规模兴建奶源基地，扩张产能， 实现产业链的合并，经济效益得到提高。 2007 年底乳制品企业竞争逐渐从低价格战中走出来，乳制品价格有所回升，预计 2008 年受到成本上涨及产品降价双重挤压的行业利润也将会有所回升，乳制品行业盈利 能力有望提高。 国家发展改革委中国经济导报社 1 北京世经未来投资咨询有限公司 2008 年乳制品行业风险分析报告 目 录 第一部分 2008 年行业运行分析及预测 1 第一章 2008 年乳制品行业需求分析 2 第一节 我国乳制品行业整体需求分析2 一、行业需求量及人均消费量分析2 二、需求特点分析2 三、影响乳制品消费的主要因素3 第二节 我国乳制品行业需求结构分析4 一、消费区域结构分析4 二、消费品种结构分析4 三、消费者构成分析5 （一）不同文化程度人群乳制品消费分析 5 （二）不同职业人群乳制品消费分析 5 第三节 我国乳制品需求趋势分析 7 第二章 2008 年乳制品行业供给分析 8 第一节 我国乳制品行业整体供给分析 8 一、供给总量及速率分析8 二、供给特点分析9 （一）产品种类更加丰富 9 （二）质量标准全面提高 9 （三）奶源建设更加扎实 9 （四）乳品结构更加合理 9 第二节 我国乳制品行业供给分析及预测 10 一、在建及拟建项目分析10 （一）黄冈市现代化乳业综合项目 10 （二）黑龙江奶源基地建设项目 10 （三）塞北管理区十万头奶牛绿色奶源基地建设项目 10 （四）蒙牛通州工厂二期工程 10 （五）三鹿