餐厅员工手册.doc

员 工 手 册 诺丽餐饮有限责任公司 二OO八年三月十八日 一、欢迎词 亲爱的员工们： 你们好！欢迎加入“诺丽餐厅”。 “诺丽餐厅”诞生在中国有史以来最具经济发展力和挑战力的时代，有幸我们能够在这充满艰难而壮美的道路上并肩前进。 “诺丽餐厅”有自己的经营理念，但不是那些空洞的口号；“诺丽餐厅”有自己的目标，但不是那些遥不可及的幻想。我们将为你提供不断完善的培训机会和公平、公正、公开的竞争环境，以及开放、平等的创业机会。 而我们对你的期望则非常简单： (一)诚信。无论是对企业、对顾客、对同事或对自己； (二)责任。通过学习让自己不断提高工作的能力，越来越懂得做人的道理，使你在职业生涯中不仅可以提高自身的修养，而且可以为自身带来幸福，对社会有所贡献。 我们的工作远没有达至完美，我们还需要不断改善，公司的发展有赖你的全程参与。如果你在工作中遇到困难或有任何建议，可以通过公司的各种沟通途径去向我们反映，我们会用心地聆听，并全力给予支持和服务。 最后，再次衷心感谢你对“诺丽餐厅”的信赖，让我代表“诺丽餐厅”向你和你的家人表示诚挚的敬意和衷心的感谢。 此致 湖北荆门诺丽餐饮投资有限责任公司 诺丽餐饮投资有限责任公司 组织结构图 二、诺丽餐饮简介 湖北荆门诺丽餐饮有限责任公司于二OO八年三月十八日注册，是一家原创股份制民营企业。公司实行股份制合作，会员制连锁，公司化经营，职业化管理的经营模式。推行新食尚，新生活的餐饮文化理念。以盛产于南太平洋大溪地群岛神奇的诺丽果汁为食物饮品核心元素，追求健康、时尚、实惠和中餐西化、西餐中化的开放式新美食风尚。依托餐饮市场，提升消费品质，领导生活潮流，打造地方标竿性和连锁推广型的大型新式的餐饮文化企业。 诺丽西餐厅是公司首创于湖北省荆门市的经营平台，位于荆门市长宁大道城市商圈中心地段，交通便利，位置优越。营业大厅面积近千平方米，客座近200台位，厅内视野敞亮开阔，环境舒适优雅。本店定位为中高档大型休闲咖啡酒吧和精品西餐厅，突出健康、精致、时尚、美味的美食风格，区别于传统中式餐饮和中西简餐酒吧。切入市场空白，提升消费档次，为休闲、约会、纪念日、聚餐和商务宴请提供首选场所。 诺丽餐厅禀承公司宗旨，以品牌为依托，以文化为底蕴，以人才为根本，以顾客为中心。全体股东和工作人员同心同德，共同追求环境高品位，人员高素质，服务高质量，产品高品质，工作高效率，企业高效益，把湖北荆门诺丽餐饮投资有限责任公司及诺丽餐厅经营成一个不断发展壮大的新型餐饮企业和一个所有相关人员共荣共赢的新式社会大家庭。 二OO八年三月十八日 三、企业文化 核心价值观 健康 时尚 实惠 开放 经营理念 诚信、稳重、务实 经营中创新，创新中经营 以文化为底蕴，以品牌为依托，以连锁为武器 管理原则 诚信、互动、一体化 人情化、人性化的管理 公平、公正、公开 用人标准 德才兼备 人品、对企业的忠诚度以及职业操守是我们考量一位员工的首要依据，远胜于我们对其学历、经验与能力的关注 行为准则 做人要稳 做事要快 1、公司理念： (1)诚信——诚实公司的理念和文化 (2)互动——公司的工作或关系互动 (3)一体化——公司的运作标准、程序化 2、工作态度——活到老、学到老、悟到老 3、用人原则——人品、忠诚度、职业操守第一，能力其次 4、管理原则——人性化、人情化 5、工作关系——生命共同体，即员工之间、部门之间应环环紧扣，相互配合 6、一视同仁——公司任何人无特权 7、公司定位——第二次创业 8、指令——一点一滴五星级，做得很好，可以更好 9、核心价值观——把西餐的品位做到顾客心坎里 10、三个理念： (1)人才理念：以人为本。帮助人、关心人、尊重人、信赖人、人力资源是公司的第一资源。 (2)经营理念：诚信经营，稳重务实。经营中创新，创新中经营，以文化为底蕴，．以品牌为依托，以连锁为武器。 (3)文化理念：服务文化、沟通文化、关怀文化、亲力亲为文化、认同文化、学习文化。 第一章 总则 一、为使公司的劳动人事管理规范化以及在具体操作执行中有所依据，我们参照国家相关法规制定本手册； 二、本手册是公司各项规章制度的重要组成部分，所有适用范围内的员工均需严格遵守； 三、本手册适用于公司内全体员工，其中包括试用期员工。 第二章 入职 一、员工入职时需按人事部要求提交各类证件的原件以及复印件，如果员工填写不真实个人资料或者提交伪造证件，一经发现，公司将给予辞退(没有通知期，不予补偿)。 二、对录用前已有下列情形，而又隐瞒不报者，一经发现，公司将给予立即辞退(没有通知期，不予补偿)： 1、有犯罪记录者； 2、毒品吸食者； 3、在前单位有经济贪污记录者； 4、因品行不端(例性骚扰、滥赌等)而在前单位留有不良记录者； 5、精神病或传染病患者。 三、原则上具有亲属关系(包括