2011高考前一周营养食谱攻略.doc

2011高考前一周营养食谱攻略 高考，对许多家庭来说都是一件非常重要的事。作为家长必须保证孩子的营养，让孩子在最佳的状态下迎接考试。越是接近高考，孩子的心理压力就越大，再加上天气炎热，学习的劳累等原因，绝大多数考生的消化功能都会有所下降，食欲也会降低。出现这样的状况，家长更应为孩子出一份力，精心为孩子准备一日三餐。下面的14套方案是养专家为高考考生制定的七天营养食谱，家长可以根据孩子的饮食习惯，合理安排孩子的饮食。 　　●高考前第七天： 　　方案一： 　　早餐：芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、水煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。 　　水果：苹果或萝卜1个。 　　中餐：金银饭（玉米、大米）、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。 　　晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。 　　方案二： 　　早餐：甜牛奶、面包、果酱。 　　中餐：米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜。 　　晚餐：白切猪肉、油焖茄子。 　　加餐：蛋糕+水果。 　　●高考前第六天： 　　方案一： 　　早餐：面包、牛奶或豆奶、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。 　　水果：草莓或李子5～6个。 　　中餐：二米饭（大米、小米）、五香耗儿鱼、五彩银丝（黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。 　　晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。 　　方案二： 　　早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。 　　中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。 　　晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜。 　　晚上加餐：核桃羹。 　●高考前第五天： 　　方案一： 　　早餐：甜豆浆、鲜肉包。 　　中餐：米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜。 　　晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜。 　　晚上加餐：肉末蔬菜挂面。 　　方案二： 　　早餐：酱肉包、牛奶或豆奶、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋2个。 　　水果：猕猴桃或桃子1～2个。 　　中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇咸菜汤。 　　晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。 　●高考前第四天： 　　方案一： 　　早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜。 　　中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤。 　　晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆。 　　晚上加餐：饼干+牛奶。 　　方案二： 　　早餐：苹果（苹果食品）酱花卷、牛奶或豆奶、煎荷包蛋1个，炒泡豇豆。 　　水果：香蕉或黄瓜1支。 　　中餐：二米饭（黑米、大米）、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。 　　晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。 ●高考前第三天： 　　方案一： 　　早餐：鲜肉包、牛奶或豆奶、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。 　　水果：鸭梨1个或西瓜适量。 　　午餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。 　　晚餐：三鲜面块（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。 　　方案二： 　　早餐：酸奶、馒头、卤水花生米。 　　中餐：米饭、生炒鸭块、炒白菜。 　　晚餐：米饭、蟹黄蛋、麻婆豆腐、骨头海带汤。 　　晚上加餐：八宝粥+水果。 　●高考前第二天： 　　方案一： 　　早餐：玉米窝窝头、牛奶或豆奶、卤五香盐茶叶蛋1个、豆腐乳（1/4块）。 　　水果：枇杷或长生果3～4个。 　　中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。 　　晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。 　　方案二： 　　早餐：豆腐脑、肉圆、香蕉。 　　中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干。 　　晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇。 　　晚上加餐：饼干+现榨果汁。 　●高考前第一天： 　　方案一： 　　早餐：馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 　　水果（水果食品）：夏橙或白萝卜1个。 　　中餐：荞麦大米饭、香菇（香菇食品）菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。 　　晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 　　方案二： 　　早餐：牛奶（1杯）、小笼包、酱黄瓜。 　　中餐：米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜。 　　晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤。 　　晚上加餐：面包+水果。 　　以上是高考前一周的食谱，每天各给出两个方案，家长可以适当选择，也可以按照孩子的喜好，进行创新，考前合理安排饮食也是高考中重要的一部分，但要注意，尽量不要让孩子吃平时没吃过的食物，以免出现过敏、腹泻、消化不良等症状。 2