下午茶.ppt

下午茶 永平工商 陳怡如 下午茶的起源 英國人習慣享受豐盛的早餐，相對地在十一點左右的午餐就簡單多了，而社交晚餐則要到晚上八點左右才開始。下午時間肚子容易餓，因此每天下午四點左右，都會準備一壺紅茶和一些點心解飢。 High Tea ?? Low Tea ?? High Tea (茶餐) 下午六點鐘左右，在外工作一天的人們回到家，全家就以一壺熱茶加一些熱食、麵包、糕餅、或者水果點心來充飢 Low Tea(下午茶) 下午4點開始的下午茶(Afternoon Tea)主要目的為閒聊家常話的正式茶會 從下午茶看階級之別 上流社會 純粹是一種享受生活的方式，以及重要的社交活動 一般中產階級 是下班後與家人朋友閒話家常的好時光 勞工階級及鄉村農民 等於是正餐，最主要的功能就是要維持體力好繼續接下來的勞動工作 下午茶重要元素 茶 茶具 點心 蕾絲 鮮花 氣氛 茶 純紅茶 大吉嶺 阿薩姆 錫蘭 伯爵 混合茶 加味茶 燻花香 加果粒 茶具 在以前瓷器( China)是家中很珍貴的“家具”所以有一套好的瓷器茶壺跟茶杯也是一種身分地位的象徵。 先加茶還是先加奶???? 英國人認為茶包 掛在杯口上像在喝~~ 老鼠…..@@ 下午茶點心三部曲 三明治 英式鬆餅(Scone ) 蛋糕甜點 下午茶禮儀主人篇 舉辦下午茶會時，通常都會製作邀請函。 最正統時間是下午四點鐘 穿著合宜的服裝 下午茶禮儀主人篇 所有器具得在客人上門前全部準備就緒。而「茶壺」則是在客人到訪且就座之後才拿至桌上，茶杯最重要的注意事項則是「必須溫杯」。 杯子的擺法為杯耳朝右，且要附上茶匙擺法為凹面向上 男主人應扮演協助女主人角色，親自為賓客服務。 下午茶禮儀賓客篇 穿著合宜的服裝 準時 一切依循主人動作 保持姿態優美、無聲 下午茶禮儀賓客篇 喝茶時應以一手捧著茶杯盤、一手以食指、中指、拇指「捏著」杯把 食用餐點順序為由下往上吃且不回頭再吃為宜 凡事不超過3次 下午茶時光中 最重要的一件事…. 將以上所說的….. 全部忘記！！！ 下午茶最重要的意義是~~~ 「與朋友分享一段美好的時光」 那些瑣碎的禮儀遠不及~~~~ 「誰跟你一塊喝茶，你與他分享了什麼」 來得重要！ 感謝您的仔細聆聽~~ THE END…….. * * *