世界的人口与粮食安全问题.ppt

第十一章 世界的人口与粮食安全问题 二、粮食需求曲线计测 用一次指数曲线D= aYe e为需求的收入弹性， Y为人均收入 日本的例 1.综合粮食需求曲线：D=1403.887Y0.087 R2 =0.934, e =0.087，e =0.087 说明人均收入增加10%，人均粮食需求仅增 加0.87%----饱食时代 2.淀粉性粮食需求曲线 D=5371.718Y–0.214 , R2 =0.949, e =-0.214 三、从饮食费(粮食消费支出）看粮食需求法则 C=3.924Y0.659 , R2 =0.997, e =0.659 e =0.659 说明人均收入增加10%，人均粮食消 费支出增加6.59% 四、饱食收入水平与饱食大卡水平 第二节 粮食政策目标 1972—1974年的全球粮食危机，推动了联合国1974年1月的罗马世界粮食大会。世界粮农组织理事会通过《世界粮食安全国际约定》，给出了粮食安全概念：“保证任何人在任何时候都能够得到为了生存和健康所需的足够食品”。 1983年粮农组织世界粮食安全委员会通过总干事爱德华·萨乌马更为明确的粮食安全概念：“确保所有的人在任何时候既能买得到又买得起他们所需要的基本食品”。 1992年中国提出的食物安全概念是：“能够有效地提供全体居民以数量充足、结构合理、质量达标的包括粮食在内的各种食物”。其包括的五个方面是：“食物生产安全，具有促进食物生产持续稳定增长的能力；食物卫生安全，具有保障食物卫生品质的能力；食物储备安全，具有防灾减灾和应对突发事件的能力；食物流通安全，具有对食物市场进行调控的能力；食物消费安全，具有引导科学消费的手段和能力” FAO (Food and Agriculture Organization 联合国粮农组织)的推测，在1990年，世界上大计8亿人为慢性营养不良人口。 推测的二个依据 图11-1 饮食能量的构成 二、马尔萨斯灾难性的人口预言及其破灭 随后提出两个假设：“人口若不受到抑制，便会以几何比率增加，而生活资料却仅仅以算术比率增加”，即“人口的增殖力无限大于土地为人类生产生活资料的能力。” 相应得出三个命题：“人口没有生活资料便无法增加”，“只要有生活资料，人口便会增加”，“占优势的人口增殖力若不产生贫困与罪恶便不会受到抑制”，从而达到实际人口与生活资料的平衡。 他展示了他的理论的政策含义： 反对政府对穷人的赈济。逻辑是：赈济穷人，使之更易于结婚生子，并助长其懒惰挥霍；而土地提供的食物一定，增加的需求抬高食物价格；虽然会刺激生产，但增加的财富会进一步刺激人口增长，并超过财富的增长，迫使每人所得下降，贫困复归。因此，“根据我们本性的固定法则，要使社会下层阶级完全摆脱匮乏的压力是绝对不可能的”。 反对提高工人工资。逻辑同上：工资增加导致劳动者境况改善，人口受到的抑制会有所放松，这在导致食物价格上升的同时导致劳动力过剩、工资下降，迫使劳动者结婚生子困难，这又使人口不再增加，直至生活资料与人口回复最初比例。他还因此断言，“随着美国人口的增加，劳动者的报酬将大大降低。” （2）马尔萨斯预言的缺陷 马尔萨斯灾难性的人口预言，未能在迄今两个世纪的历史中得到证实。按诺贝尔经济学奖获得者、美国经济学家保罗·萨缪尔森的说法：“马尔萨斯从未预料到工业革命所带来的技术奇迹，也未能遇见到1870年后，生活水准和实际工资快速增长的同时，西方大多数国家的人口增长率却在下降的事实。”萨缪尔森指出：“在马尔萨斯以后的一个世纪里，在欧洲和北美，技术的进步拓宽了生产可能性边界。实际上，技术的变化发生得如此之快，产出增长远远超出了人口增长，从而使得实际工资有了极大的提高。” （2）马尔萨斯预言的缺陷 马克思主义经济学除了指出马尔萨斯预言与现实的差距之外，还更多地揭示了马尔萨斯为不合理制度辩护的错误，指出“不同的社会生产方式，有不同的人口增长规律和过剩增长规律”，“工人人口本身在生产出资本积累的同时，也以日益扩大的规模生产出使他们自身成为相对过剩人口的手段。这就是资本主义生产方式所特有的人口规律”。 人口爆发与人口转换理论 据认为，直至12000年前人类进入定居农业时代， 世界人口不会超过1亿人；公元元年，世界人口约3亿 人；约经过1500多年，才增加了一倍；18世纪工业革 命开始，人口开始稳步增长，1750—1900的150年间， 世界人口增长一倍，达17亿人；20世纪增长继续加快， 到二战结束的1950年，人口自然增长率达1%；战后全 球人口以惊人速度增长，发达国家已有的医疗卫生技术 传播到发展