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發乳食譜 豆腐鯽魚湯 材料 ：板豆腐一塊、新鮮鯽魚二條 國泰綜合醫院 兒科部 護理部編印 著作權人 ：國泰綜合醫院 做法 ：將鯽魚洗淨，板豆腐切塊一同放入煮沸， 本著作非經著作權人同意，不得轉載、翻印或轉售 當水滾後改小火煮 30 分鐘，可加少許鹽食 前言前言 前言前言 用，若魚肉太老可以只喝湯 。(板豆腐可以 母乳是寶寶最好的食物來源，媽媽只要有足夠的水 改成 4-5朵香菇) 分及休息、保持心情愉快 ，即有充份的乳汁供給給寶 紅糖豆腐：(滋陰養血增乳) 寶，在設計食譜時只要考慮飲食清淡 ，營養即可。但有 材料 ：豆腐2 、3塊，紅糖 50 公克 些媽媽因某些因素，乳汁分泌較少，就必須額外供給一 做法 ：豆腐切塊、水煮，加紅糖，可再加少量米酒。 些豐富 ，易消化的催乳食品與催乳藥膳。 水沸 20 分鐘後可食。每日一次連服5 天 以下提供哺乳食譜以供參考： 豌豆粥 豬腳燉花生 材料 ：豌豆50 公克、白米適量 豬腳不可去蹄 ，且應在產後才吃。豬腳加花生也( 可用黃豆或小紅豆 )適量燉煮即可食用 ，若想更補一 做法 ：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至 點，可加紅棗 、老薑、陳皮。(花生易引發過敏 ，可 熟。空腹食用 ，每日兩次 只喝湯 ；如有過敏現象應立即停用) 雞蛋沾芝麻末 青木瓜鮮魚湯 ：(補勞虛 、助乳汁分泌、助潤腸) 材料 ：雞蛋隨個人消化能力而決定數量( ) 、芝麻粉 材料：海水魚一尾、青木瓜三兩、薑絲一小匙、蔥白 做法 ：雞蛋煮熟、去殼，沾芝麻粉食用 一小匙、南杏仁二錢 黑芝麻粥 ：(適用於產後乳汁不足) 做法 ：鮮魚切塊、青木瓜去皮切塊、湯鍋倒入5碗水 ， 材料 ：黑芝麻25克、大米適量 煮開後加入魚 、青木瓜、南杏仁燉煮入味，起 做法 ：黑芝麻搗碎、大米洗淨、加水適量煮成粥， 鍋前加入鹽 、薑絲、蔥白即可 每日2 、3 次，或經常佐餐食用 1 2 黃酒鮮蝦湯 ：(適用於產後體虛 、乳汁不下) 麻油螃蟹 ：（紅蟳） 材料 ：新鮮大蝦100 公克、黃酒20 公克，可加當歸 材料 ：麻油適量、薑片適量、螃蟹一隻（紅蟳） 1 錢、黃耆2 錢、枸杞2 錢 做法 ：以麻油熱鍋，加入薑片爆至金黃色，將處 做法 ：將大蝦剪去鬚足。煮湯、加黃酒。每日兩次 理好的螃蟹下鍋 ，倒入米，鹽巴少許再燜 燉豆腐豬蹄香菇 煮熟即可 ；也可以加蛋一起烹煮 材料 ：豆腐5塊、豬蹄前腿( )一只、香菇25 公克、