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达标训练?? 一、选择题 1.下列关于酶的叙述中，不恰当的一项是( ) A.不应将加酶洗衣粉溶于沸水中使用 B.所有消化酶只有分泌到消化道中才起作用 C.麦芽糖酶水解后产生许多氨基酸分子 D.淀粉酶可高效地促进淀粉分解麦芽糖 2.将猪精肉片分别放入A、B、C三只烧杯内的消化液中，A烧杯内有胃液，B烧杯内有胰液，C烧杯内是胃液和肠液的混合液。在适宜的温度下放置一段时间后，可能发生的结果及说明的问题是①A、B内的肉片被初步消化；②C杯内的肉片消化得最快；③说明酶的作用具有专一性；④说明酶的作用具有高效性；⑤说明酶的作用受pH影响( ) A.①③④⑤ B.①② C.②④ D.①②⑤ 3.胃液中的蛋白酶，进入小肠后，催化作用大大降低，这是由于( ) A.酶发挥催化作用只有一次B.小肠内的温度高于胃内的温度 C.小肠内的pH比胃内的pH高 D.小肠内的pH比胃内的pH低 4.下列哪位科学家最早证明了胃具有化学性消化的作用( ) A.施旺 B.斯巴兰让尼 C.巴斯德 D.施莱登 5.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是( ) A.消化道内的食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻D.高烧使酶的活性减弱 6.在唾液淀粉酶催化淀粉分解的实验中，对唾液稀释10倍后与用原唾液进行实验的效果基本相同，这表明酶具有( ) A.专一性 B.高效性 C.多样性 D.催化作用 7.种子萌发时，贮藏物质发生水解作用过程中，活性最高的酶应该是( ) ①脂肪酶 ②淀粉酶 ③蛋白酶 ④转氨酶 ⑤过氧化氢酶 ⑥蔗糖酶 A.①②③ B.②④⑤ C.④⑤⑥ D.①③⑤ 8.图3—5表示某种动物消化酶的催化反应速度与温度之间的关系曲线是( ) A.① B.② C.③ D.④ 二、简答题 9.酶是 _______ 所产生的具有_______ 能力的一类特殊的有机物。其中绝大多数酶是_______ ，少数酶是_______ 。 10.酶的催化效率的高低，又称酶的活性。酶的活性与______ 和 ______有着密切的关系。 _______ 、_______ 和_______ 都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。 11.图3—6表示温度对某种酶的催化效率的影响，请据图回答下列问题： (1)曲线中AB段表示______________ 。 (2)曲线中的B点表示______________ 。 (3)曲线中BC段表明______________ 12.如图3—7，1、2两支试管内各注入10 mL过氧化氢溶液，然后向1号试管内放入少许肝脏研磨液，向2号试管内滴入几滴氯化铁溶液，_______ 号试管最先产生气泡，______号试管产生的气泡多，请解释原因_______ 。将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2号试管的管口，_______ 号试管管口处的卫生香燃烧更猛烈，请解释原因_______ 。 参考答案： 1.B 2.A 3.C 4.B 5.D 6.B 7.A 8.B 9.活细胞 催化 蛋白质 RNA 10.温度 pH 过酸 过碱 高温 11.(1)随温度升高，酶的活性逐渐增强 (2)酶催化反应的最适温度 (3)随温度升高，酶的活性逐渐降低 12.1 1 1号试管内加入的肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，可催化过氧化氢分解成水和氧，并且催化效率高于Fe3+ 1 由于1号试管内过氧化氢分解速度高于2号试管，产生的氧气又快又多，又由于氧气助燃，故1号试管管口处卫生香燃烧更猛烈