果树栽培学-柑橘.ppt

柑 橘（Citrus） 柑橘类果树是芸香科柑橘亚科柑橘族柑橘亚族植物的统称。其中具有重大经济价值，真正供果树栽培或砧木利用的有枳属、金柑属和柑橘属。柑橘类果树共同的特点是果实是由多心皮上位子房发育形成的多瓣肥大的肉质果，解剖结构上属于柑果。 第一节 概述 鲜食 色、香、味、美，营养丰富； 种类繁多，周年供应； 果皮强韧，耐贮耐运。 加工 蜜饯罐头，果汁果珍，果酱果酒。 药用 陈皮、橘络、枳实、橘红。 其它 适应性广，分布面大； 观赏绿化，四季长青； 叶绿花香，橙红柚黄； 花可窨（熏）茶，皮可提芳香油。 柑橘种类构成（2001年产量） 世界 中国 甜橙 61.9% 29.7% 宽皮柑橘 16.8% 58.5% 柠檬、酸橙 11.0% 2.9% 柚和葡萄柚 4.9% 2.9% 其他 5.4% 6.0% 第二节 主要种类和品种 一、柑桔分类 柑桔在植物分类学上是指芸香科、柑桔亚科、柑桔族、柑桔亚族以下的一群植物。 其中经济价值最大的有： 枳属（Poncirus） 金柑属（Fortunella） 柑橘属（Citrus） 根据柑桔形态特征、地理分布、演化程序，参考生产实际情况，将柑桔类果树分成八大类。 （一）枳 属 仅指枳（Poncirus trifoliata (L.) Raf.）单一种属。 原产我国，分布广，主要在长江流域。冬季落叶，果实味苦涩，不堪食。 为桔、柑、橙类优良砧木 抗衰退病，易感裂皮病 抗寒性强，不耐盐碱。 （二）金柑类 我国原产。可鲜食、加工、入药，植株可供观赏。适应性广，耐寒。 本类共有六种、一变种： 山金柑（Fortunella hindsii Swingle）、 金豆（F. hindsii var. Chinton Swingle）、 罗浮（F. margarita Swingle）、 长叶金柑（F. palyandra (Rioll.) Tanaka）、 金弹（金柑）（F.crassifolia Swingle）、 圆金柑（F. japonica Swingle） 长寿金柑（F. obovata Tanaka）。 经济栽培以金弹、罗浮和圆金柑最重要。 金 柑 2．宜昌橙类 宜昌橙及与其有亲缘关系的野生种、杂种。 我国原产，云贵高原、长江流域及秦岭山区都有分布。 树性抗寒，可作桔、柑、橙、柚的抗寒、抗旱、耐瘠、矮化或半矮化、丰产、质优的砧木。 主要有三个种或杂种： 宜昌橙（C. ichangensis Swingle） 香橙（C. junos Sieb.et Tanaka） 香圆（C. wilsonii Tanaka）。 香橙 3．枸橼类 原产我国及印度。 云南、广西和贵州有原始野生分布。 耐寒性弱。果实多用于饮料、香精与制药。 主要有四个种和一个变种，即枸橼及其变种： 枸橼（C.medica L.） 佛手（C. medica var. sarcodactylis Swingle） 柠檬（C. limon Burm.） 黎檬（C. limonia Osbeck.） 来檬（C. qurantifolia Swingle）。 佛手、四季桔 枸 橼 红藜檬 4．柚 类 本类数量性状极为发达。 典型柚类为单胚。 主要有两种： 柚（C. grandis Osbeck.） 葡萄柚（C.paradisi Macf.）。 玉环柚 葡萄柚 5．橙 类 本类经济价值极高，分布广，产量大。果面橙红色，果肉橙色，汁胞细长，汁多，味甜带酸适口。 性喜温暖，在全世界亚热带地区几乎都有分布。我国西南、华南栽培最盛。为柑桔类最重要的果树。 本类包括两种： 甜橙（C. sinensis Osbeck.）栽培类型可分为普通甜橙、夏橙、脐橙、血橙和杂种橙等。 酸橙（C. aurantium Linn.）多用作橙、柑和桔类的砧木。 先 锋 橙 朋娜脐橙 路比血橙 6．宽皮柑橘类（C. reticulata Blanco） 本类形态特征高度进化。汁胞肥厚，多为