Lozzi啦滋多拿滋甜甜圈_市场营销策划方案.docx

目录前言4一、企业概况简述4二、市场环境分析（SWOT分析）5（一）市场需求分析5（二）市场竞争分析6优势：6劣势：7机会：8威胁：8三、营销目标9四、营销战略9（一）市场细分9（二）目标市场的选择10（三）产品定位10五、营销计划11（一）产品11（二）价格11（三）渠道11（四）促销11七、行动策略12（一）准备充分12（二）内修品质13（三）重在宣传13八、营销策划预算（略）14九、方案可行性分析14前言甜甜圈，又叫多拿滋，这个风靡欧美一百多年的面包圈中心掏空，口味变幻无穷，加之携带方便，可谓是最为经典和流行的美式点心。作为首个进驻成都的专业甜甜圈品牌，Lozzi已经成为年轻人津津乐道的美食据点和聚会场所。但它的成功之处，绝对不仅仅是美味而已。　　Lozzi的口号是：“与Lozzi一起High”。它崇尚自由，主张个性的美式文化。除了带来纯正经典的美式甜甜圈，更是把整个店面打造成美式派对的独特时尚空间。最劲爆的欧美上榜新歌、最畅快的派对活动、最振奋的热门话题，让成都的潮人们近距离感受真正的美式文化。　　Lozzi的另一个招牌是8元起的特色现煮咖啡，纯正的口味不输专业咖啡馆，而超值的价格更是不可思议。也许，对于主营甜甜圈的Lozzi来说，引入现煮咖啡是为了传播美式文化，而非以盈利为目标吧。为此，Lozzi还特设了专门的咖啡通道，让咖啡达人们能够在最短的时间里享用到心爱的咖啡。企业概况简述唐鼎餐饮管理有限公司，创立于上海，啦滋是其旗下的一大品牌。啦滋传‘美式’文化理念从事于甜甜圈的制作和研发工作。将美国传统的甜甜圈引入中国，致力于口味，技能的研发，以美式口味为基石，结合中国消费者的饮食需求，巧妙的制作技术，温馨的服务态度，打造出全新的甜甜圈品牌——啦滋Lozzi。在品质上，唐鼎从根本入手，主要的制作设备和的原材料均从国外进口，拥有美国秘制配方的纯正donut 粉，经典的咖啡豆，都是口感与健康的保障。在技术上，啦滋内部拥有一支技术精良的专业团队，配有国外先进设备的实验室，并投入大量的人力，物力对甜甜圈的口味进行反复的试验和研究，力求呈现出最完美的，最能打动时尚达人味蕾的多拿滋。二、市场环境分析（SWOT分析）（一）市场需求分析放眼20世纪90年代中期前的中国，那时的甜甜圈市场几乎是一片空白，人们吃甜甜圈，那可算是近乎奢侈、另类的消费。然而随着中国经济的腾飞，以及与国际世界的接轨，中国人的消费能力不仅大幅度提高，其消费观念也一百八十度地骤变，甜甜圈已经成为人们最喜爱的食物之一。据统计，法国人不分春夏秋冬全年都在食用甜甜圈经典巧克力口味，年消耗量高达23.3万吨，人均消费28kg，而其它西方国家如美国、荷兰、澳大利亚、瑞典等人均消费量都高达10kg以上。然而再看中国这一巨大的奥拉甜甜圈经典巧克力口味，人均消费却只有1.7kg，显而易见，目前中国甜甜圈市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。中国市场的重要性就在于，这是一个潜力巨大而未开发的甜甜圈市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。根据有关数据统计，我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人均巧克力消费大约为每年40克至70克，约3、5亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。可见，甜食在未来可预见的5-10年里，将会保持乐观的增长比例。甜甜圈的消费人群主要定位在20岁—35岁之间的年轻人和白领，因为这个年龄段的消费者最会享受生活。据数据统计，2008年成都地区的高校学生人数为56.7万，10年的人数应该稳定在60万左右。然而高校汇聚的成都却仅有两间啦滋多拿滋甜甜圈店。而面对这60万庞大的消费群，啦滋多拿滋的甜甜圈拥有着巨大的消费市场。（二）市场竞争分析优势：1、品牌优势：品牌是消费者和产品之间的完全体验，她是消费者的个性化选择，同时品牌又代表的高品质和高知名度、美誉度等。在甜甜圈市场上，只有知名的品牌才能对产品的原料有所保证。对产品的工艺有非常强的提高。甜甜圈作为一种非常特殊的产品，它对仓储、物流等环节的要求非常高。所以只有知名品牌才能向消费者提供这种保证，同时向消费者提供稳定的，高质量的产品。而啦滋多拿滋在成都市场已经树立了一定的品牌形象。2、啦滋多拿滋首先进入成都市场，在成都消费者心中有一定的份量。3、产品优势：大啦滋多拿滋是继面包、蛋糕后又一次甜点革命，口味齐全、风味独特、色彩绚丽、价格适中之特点，深得一大批消费群体喜爱。根据不同的地域来开发不同的口味，适合各年龄段人群喜爱，8岁—28岁年龄段特别酷爱，每嚼一口都是一种时尚、满足、小资的感觉，有一种自豪感和快乐感。4、管理团队和开发新产品优势：具有专业化管理团队，有成功的管理模式、成熟的经营管理体系，具有一套标准化、规范化、系统化的管理流程，把产品的口味和品质放在首位。国际化的框架组合、强大