第三章节生产制作过程与生产制作类型.ppt

Operations Management * OM Strategy 第三章 生产过程与生产类型 Operations Management Chapter 3 生产过程的概念和划分 一、概念 生产过程是每一个工业企业最基本活动的过程，即生产系统的运行过程。生产过程有广义和狭义之分。 狭义的生产过程是指从原材料投入生产开始，直到产品最后制造出来为止的全部过程 广义的生产过程是指从生产技术准备开始，直到把产品制造出来为止的全部过程。 生产运营资源由生产运营管理中的5P组成:人力(people)、工厂（plant）、部件（part）、工艺（process）、计划控制体系（planning and control system） 食品加工 行业 生菜 加工对象 金属板 能量 劳动 投入 清洗 制罐 烹调 生产过程 罐装蔬菜 产出 大学 学生 教材 教室 教学用设施 教师 对学生讲授知识 学生参与实验科研 撰写论文等活动 有知识有素质的专门人才 医院 病人 医生、护士 医院设施 医药 实验室 检查 观察 治疗 用药等 恢复健康的病人 百货公司 顾客 展示、商品 营业员 吸引顾客 推销产品 供应、订货 满意的顾客 包装 贴标签 辅助生产过程 Assistant Production Process 生产服务过程 Production Service Process 附属生产过程 Affiliated Production Process 生产技术准备过程 Technique Preparation Process 基本生产过程 Fundamental Production Process 生产过程 二、生产过程的划分——按生产过程的作用分 ⑴ 生产技术准备过程：在产品投产前，所做的生产技术方面的工作，如市场调研、产品开发、产品设计、工艺设计等。 ⑵ 基本生产过程：企业生产基本产品的过程。 ⑶ 辅助生产过程：为保证基本生产过程正常进行所必须的各种辅助性生产活动，包括设备维修、劳动力的供给等。 ⑷ 生产服务过程：为保证企业生产活动正常进行所做的服务性工作，如物料的运输、保管和供应等。 企业产品分类——按专业特点和使用对象分 基本产品：代表企业方向并满足市场需求的产品，如汽车厂商生产汽车、医院为病人治疗等。——基本生产过程 辅助产品：保证基本生产需要的产品，而不是用来满足社会需求。如机床厂生产的为保证机床制造所需的工装、蒸汽等。——辅助生产过程 附属产品：企业有时生产一些不代表企业专业方向而满足市场需要的产品。如服装厂生产纽扣、锅炉厂生产液化气罐等。——附属生产过程 三、影响生产过程构成的因素 不同的企业有着不同生产过程构成。生产过程的构成取决于下列因素：　　 ⑴ 产品的特点。 　⑵ 生产规模。　　⑶ 专业化协作水平。　　⑷ 生产技术和工艺水平 合理组织生产过程的基本要求（原则） 1、生产过程的连续性——加工对象连续地经过各道程序和加工阶段，很少出现不必要的等待加工或处理现象。可加快物流速度，减少在制品的库存，提高资金利用率。2、生产过程的平行性——加工对象在生产过程的各工艺阶段和各工序上实行平行作业。 3、生产过程的比例性——生产过程的各工艺阶段之间，各工序之间，在生产能力的配置上要与产品的制造要求成比例。 4、生产过程的节奏性（均衡性）——指产品在生产过程各个阶段，从投料到最后完工入库，都能保持按计划有节奏地进行，要求在相同的时间间隔内生产大致相同数量或递增数量的产品，避免前松后紧，月初完不成任务，月末加班加点突击完成任务那种不正常现象的产生。能充分利用人力和设备，保证和提高产品质量，降低产品成本，有利于安全生产。　　 5、生产过程的适应性（柔性）——指当企业产品改型换代或品种发生变化时，生产过程应具有较强的应变能力。也就是生产过程应具备在较短的时间内，可以由一种产品的生产，迅速转换为另一种产品生产的能力。 工序 t ③ ④ ⑤ ② ① ⑤ ④ ② ③ ① 各零件顺序加工 各零件平行加工 ⑤ ④ ② ③ ① 平行性可缩短生产周期 为零件加工工序 为装配 均衡生产的评价指标 1、生产均衡性指标 用来衡量企业生产是否均衡以及均衡程度。常用的指标 （1）均衡率：以实际完成情况与计划要求之比来反映均衡生产的程度。适用大量、大批生产的企业。 a、单一产品的均衡率 均衡率=∑每日完成该日计划产量的百分比（超过100%按100% 计算）/生产日数 b、多种产品的均衡率 均衡率= ∑各种产品每日完成该日计划产量的百分比（超过100%按100% 计算）/各种产品的生产日数 （2）进度分段均衡率 将计划任务分段，规定完成进度的要求，然后查实际达到的情况，用来评定企业在计划期内生产