专题六生产制作能力规划.ppt

生产与运作管理 * 例题： 某蛋糕店只生产一种产品，此时考虑是否要开第二家分店。总经理估计每月固定成本为30000元，而每块蛋糕的人工费用和材料成本为6元，每块蛋糕售价16元。 求：1）每月须卖出多少块蛋糕才能达到损益平衡？ 2）若每月销售10000块蛋糕，月利润多少？ 3）若想每月获利120000元，须卖出多少蛋糕？ 生产与运作管理 * 解: (1)已知: FC=30000元,V=6元,P=16元 Q0=FC/(P-V)=30000/(16-6)=3000块/月 (2) r=TR-TC=(P*Q)-(FC+V*Q) =16*10000-(30000+6*10000) =70000元 (3) r=TR-TC=P*Q-(FC+V*Q) (P-V)Q=r+ FC Qs=(r+ FC)/(P-V) =(12000+30000)/(16-6) =15000块/月 生产与运作管理 * 综合生产计划的成本 生产能力获得和使用的成本 雇用和解雇工人的成本 正常时间内的生产成本 加班成本 外包成本 存货保管的成本 改变生产率的成本 生产与运作管理 * 综合生产计划的成本 成本 生产力 正常生产 加班 外包 ＋ ＋ ＋ 生产与运作管理 * 6 综合计划的目标 目标: 计划期成本最小化，最优组合下面要素 生产率 production rate 劳动力人数 workforce level 当前库存 inventory on hand 是综合计划，而不是某一产品的生产计划 时间范围: 2-12 months 生产与运作管理 * 综合计划策略 部门经理必须回答的几个问题： 库存是用于吸纳计划期内需求的变化吗？ 需求的变化是通过劳动力数量的变动来平衡的吗？ 需求的变化是通过聘用非全日制雇员来吸纳吗？ 需求的变化是通过采取超时或减少工时来吸纳吗？ 是否通过转包方式来维持需求增长时的劳动力的稳定？ 是用改变价格或其他因素来影响需求吗？ 生产与运作管理 * 综合计划策略选择 生产能力选择 需求选择 思考一下 对计划的归类 生产与运作管理 * 生产能力选择 改变库存水平 会出现什么问题？ 通过新聘或暂时解聘来改变劳动力数量 会出现什么问题？ 通过超时工作或减时工作来改变生产率 会出现什么问题？ 转包 会出现什么问题？ 使用非全日制雇员 会出现什么问题？ 生产与运作管理 * 联邦捷运公司和联合包裹服务公司在包裹运输业中是直接的 竞争者，他们的综合计划方式显不同。 联邦捷运公司为其巨型包裹分类设备配备了大量非全日制雇 员。在半夜4小时一个 轮班中，这台孟斐斯设备配以一定人 员来处理1百万件以上的信件和包裹。该公司发现大学生是理 想的用工来源，这些精力充沛的非全日制雇员满足了高峰需 求。 UPS的包裹分类中心，经理也面临着是多聘用全日制员工还是 聘用临时工这个决策。UPS选择全日制方式。该公司也全面研 究了工作方案和工作过程。希望提供一个高水平的工作满意度 和树立强烈的团队意识。UPS的工作时间很长，工作也很艰苦。 两家运输服务企业 OM实例 生产与运作管理 * 保持一定弹性 较全日制工福利低 培训成本高 更换率高 质量下降 计划更难 兼职员工 短期策略 ？ 改变生产能力的策略 生产与运作管理 * 需求选择 影响需求 使用什么办法？ 高峰需求时期的延迟交货 会出现什么问题？ 不同季节产品的混合生产 你所在公司有这样的生产计划吗？ 你所在公司可以有这样的混合生产吗？ 生产与运作管理 * Basic Strategies/基本策略 Level capacity: 平准策略 Maintaining a steady rate of regular-time output while meeting variations in demand by a combination of options. Chase demand: 追逐策略 Matching capacity to demand; the planned output for a period is the expected demand for that period. 生产与运作管理 * Aggregate Planning Strategies总体计划策略 Maintain a level workforce 劳动力水平稳定 Maintain a steady output rate 产出稳定 Match demand period by period 跟随需求变化 Use a