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DLS-01
北京XXX食品有限公司
质量管理手册
版本/修订:A/0
编制:质量小组全体成员
审核:
批准:
发布日期:2007-10-15 实施日期:2007-10-15
前 言
1手册内容和范围
本手册系依据QS的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。
适用于北京XXX食品有限公司糕点产品生产的质量管理。
2术语和定义
2.1本手册采用ISO9000:2000《质量管理体系——基础和术语》的术语和定义;
2.2公司——若无特指时,是指北京XXX食品有限公司。
3本手册为公司的受控文件,由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责,未经管理者代表批准,任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时,需将手册交还办公室,办理核收登记。
4手册持有者应使其妥善保管,不得损坏、丢失、随意涂抹。
5在手册使用期间,如有修改建议,各部门负责人应汇总意见,及时反馈到办公室;办公室应定期对手册的适用性、有效性进行评审;必要时应对手册予以修改,执行《文件控制程序》的有关规定。
目 录
TOC \o 1-3 \h \z HYPERLINK \l _Toc107909669 前 言 PAGEREF _Toc107909669 \h 1
HYPERLINK \l _Toc107909670 公司简介 PAGEREF _Toc107909670 \h 3
HYPERLINK \l _Toc107909671 质量方针、目标 PAGEREF _Toc107909671 \h 4
HYPERLINK \l _Toc107909672 任 命 书 PAGEREF _Toc107909672 \h 5
HYPERLINK \l _Toc107909673 组织机构图 PAGEREF _Toc107909673 \h 6
HYPERLINK \l _Toc107909674 职责、权限 PAGEREF _Toc107909674 \h 7
HYPERLINK \l _Toc107909675 文件控制程序 PAGEREF _Toc107909675 \h 10
HYPERLINK \l _Toc107909676 记录控制程序 PAGEREF _Toc107909676 \h 14
HYPERLINK \l _Toc107909677 生产过程控制程序 PAGEREF _Toc107909677 \h 16
HYPERLINK \l _Toc107909678 检验控制程序 PAGEREF _Toc107909678 \h 18
HYPERLINK \l _Toc107909679 检测设备控制程序 PAGEREF _Toc107909679 \h 21
HYPERLINK \l _Toc107909680 采购控制程序 PAGEREF _Toc107909680 \h 22
HYPERLINK \l _Toc107909681 设备控制程序 PAGEREF _Toc107909681 \h 24
HYPERLINK \l _Toc107909682 不合格品控制程序 PAGEREF _Toc107909682 \h 25
HYPERLINK \l _Toc107909683 纠正和预防控制程序 PAGEREF _Toc107909683 \h 27
HYPERLINK \l _Toc107909684 包装、仓储、运输控制程序 PAGEREF _Toc107909684 \h 30
关键控制点作业指导书.……………………………………………………………31
公 司 简 介
北京XXX食品有限公司是一家……
质量方针、目标
质量方针:
传承、发扬传统食品;
创新、领引消费时尚。
传承、发扬传统食品:关注顾客要求,精心制作,提供安全、
创新、领引消费时尚:健康、美味、营养的食品。
质量目标:
生产合格率:≥98%;
出场合格率:100%;
顾客满意率:≥98%。
总经理:
日 期:2007-10-15
颁 布 令
质量是企业的生命和希望。全体员工必须牢记:
传承、发扬传统食品;
创新、领引消费时尚;
的质量方针,并以此为已任,在质量管理体系活动中贡献力量。
本汇编是我企业进行质量管理的依据,阐明了我企业质量方针和质量目标,是企业质量管理的准则和法规性文件,也是向顾客和认证组织提供信任的依据,
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