【精品】最佳便利店开业指导手册.doc

目 录 第一篇 项目简介……………………………………………………………………………....... 第二篇 项目认知……………………………………………………………………………....... 1.基本概况……………………………………………………………………………....... 2.设备设施……………………………………………………………………………....... 3.行业特征……………………………………………………………………………....... 4.专业培训……………………………………………………………………………....... 5.投资规模……………………………………………………………………………....... 6.市场描述............……………………………………………………………………....... 第三篇 开业筹备……………………………………………………………………………....... 1.选定经营场所…………………………………………………………………………… 2.筹措投资资金…………………………………………………………………………… 3.场地装潢装饰…………………………………………………………………………… 4.招聘员工……........……………………………………………………………………… 5.申请和注册……....……………………………………………………………………… 6.办理工商、税务登记……………………………………………………………………… 7.办理银行开户手续……………………………………………………………………… 第四篇 经营管理………………………………………………………………………………… 1.便利店规范化管理要求………………………………………………………………… 2.便利店的营销策略……………………………………………………………………… 3.便利店的品种结构……………………………………………………………………… 第五篇 相关资讯………………………………………………………………………………… 1.便利店相关社会组织…....……………………………………………………………… 2.便利店资讯媒体………………………………………………………………………… 3.便利店加盟风险提示…………………………………………………………………… 4.便利店术语集锦………………………………………………………………………… 5.案例：7-11便利店集团………………………………………………………………… 第六篇 附则……………………………………………………………………………………… 1.附录一：《商业特许经营管理办法》……….….……………………………………… 2.附录二：《零售商促销行为管理办法》.……….……………………………………… 3.附录三：《上海市商业连锁企业若干规定》…..……………………………………… 第一篇 项目简介 便利店是指位于居民区附近，以满足便利性需求为第一宗旨，主要经营即时性商品、采用自选购物方式的小型零售店。 便利店，英文简称CVS（Convenience Store）是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。该业态最早起源于美国，继而衍生出两个分支，传统型与加油站型，前者在日本、中国台湾等亚洲诸国和地区得以发展成熟，后者则在欧美地区较为盛行。 便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，大型超市的主要特征在于其价格性和全面性，但大型超市也有某些不足之处，诸如远离居住区、结账等候时间较长等，对于一些简易购物者而言深感不便。 1927年，美国得克萨斯州的南方公司首创便利店原型，1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为“7-Eleven”（意为从早上7点钟至晚上11点钟）；20世纪70年代初，日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出1号店，此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，在日本得到了飞速发展，其特点也被发挥到及至。随着石油巨头的介入，便利店在地域分布上更趋分散，加油站型便利店在欧美地区也显出了强大的生命力。 传统型便利店(Traditional)通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50-150平方米不等，营业时间通常为15-24小时，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买者。 加油站型便利店(Petroleum-Based)通常指以加油站为主体开设的附属便利店（如BP、ESSO），在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛，2000年美国加油站型便利店占行业门店总数达76.1%。 便利店不同于超市，也不同于精品店，在社区的一隅、街角等处均可设置，巴掌大小的便利店是最贴近生活