【精品】奶粉厂可行性研究报告.doc

第一章 总论 一、项目名称 黑龙江爱地盛源乳品厂项目 黑龙江爱地盛源乳业股份有限公司成立于2006年5月18日，座落于哈尔滨经济开发区，公司注册资本1000万元人民币，总资产5300万元。一期工程投资3000万元，建成后日处理鲜奶100吨，二期日处理150吨，三期日处理250吨。全部建成后，总投资8000万元，年产值50000万元，利税12000万元。 公司广纳精英，云集了一大批高素质的乳品研发、畜牧养殖和经营管理人才。现有员工118人，其中大学以上科研技术和管理人才74人，占员工总数的62.7%。公司将使用全球最先进的瑞典利拉伐全封闭式机构挤奶设备，实行CIP自动清洗、超高温巴氏瞬间杀菌、全封闭自动包装，建成了国内先进的观光式乳品加工车间。公司采取“公司+基地+农户”的发展模式，坚持走产业化的发展道路，旨在为调整和优化我省农业产业结构、提高人们的饮食质量，为社会提供质优、价廉、绝正，新鲜的乳制品。 二、项目可行性研究编制依据 本次醒目工程，将根据国内乳品加工设备的情况，采取重点设备引进的办法，使整个生产线接近或达到国外同类企业的加工水平。 三、可行性研究结论 1、爱地盛源已于香港创信高德纳投资股份有限公司签署五年的大包粉包销售协议，且包销方支持爱地盛源开发小包绿色有机奶粉，销售前景看好。 2、规模确定在日加工牛奶500t，属规模适中，便于采用先进技术和装备，在奶源有序、可控发展的情况下，将在近期即可满足加工能力的需求，并能较好的对冰淇淋生产、无菌奶生产起到调节作用。 3、采取关键设备引进，其余不影响产品质量的设备国内配套的方法，更符合中国国情和降低建设资金。 4、本报告所提出的工艺、设备是目前国内外成熟的、可靠的，同时也是先进的。 第二章 产品方案和生产规模 一、产品品种安排的设定办法 粉类产品的市场走势是婴幼儿产品和营养保健产品。按这一分析，本次工程在工艺设计时，将充分考虑可生产各种配方产品的需要。 1、在鲜奶处理部分，引入标准化设备和分离设备，但稀奶油将用于冰淇淋生产，不做稀奶油的深加工。 2、完善配料系统，适应各种配方粉的生产。 3、增加干混合设备，更灵活的降低成本地生产各种配方粉，而这一方法又是生产某些含热敏物质产品的较好而可靠的方法。 4、各种产品的产量安排，以市场需求而进行安排。 二、生产规模方案 1、总体设计按日加工牛奶500t设计。 2、蒸发、喷雾干燥塔，按每条线100t计，可以一次上，也可以分两次上。 3、干混线能力，采用0.5立方米的带束式混合机。 4、包装机能力，略大于本生产线的能力，主要考虑可包装其他厂生产的部分产品。 第三章 技术方案 一、工艺流程 见附图1、2。 二、工艺布置 见附图3、4。 三、设备选择 1、牛奶标准化设备 牛奶标准化，对整个生产至关重要，特别是生产配方奶粉，是必不可少的设备，拟选用进口设备。 2、均质机 均质也是生产高质量产品，特别是配方粉必不可少的关键设备，选用进口设备。 3、喷雾干燥塔 喷雾干燥塔是粉类生产的核心设备，拟选用进口之附聚、喷雾干燥塔，并配有塔外干燥冷却床和喷塗卵磷脂装置。 4、干混设备 根据工艺需求和国外厂商提供的产品性能介绍，拟选用带束式混粉设备。 5、包装设备，按可包装铁听、400克中袋和15克小袋三种包装形式。以400克中袋为主，其他各种包装实际产量，按市场需求安排。 6、包装材料全部外购，本工程不设包装材料和包装容器生产线。 7、CIP系统，主机国内制造，但阀门应进口配套。 8、蒸发设备，主体国内制造，但泵、阀及自动控制部分，应进口配套。 四、设备清单 1、凡进口设备，美元对人民币均以1：7.86计。 2、所列设备价格，均为初步报价。 3、所列设备台数，仅为初步工艺方案用，在进行工程设计时，可能有调整。 4、设备清单，见表1 表1 设备清单 工程名称： 序号 设备名称 型号规格 设备来源 购置台数 单价 （万元） 合计 （万元） 备注 Ⅰ 主车间设备 1 储奶仓 50立方米 立式 国内 6 25.0 150.0 2 自吸式奶泵 50t/h 国内 2 0.6 1.2 3 牛奶过滤器 双连管道式 国内 2 0.5 1.0 4 牛奶流量计 带脱气缸 自动记录打印