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餐 饮 部 员 工 考 勤 表
姓名 早班签到时间 早班签离时间 中班签到时间 中班签离时间 主管签字 备注:
餐厅工作日记
餐厅/Outlet: 日期/Date:
/Covers 营业额/Amount(元/Yuan) /Average check(元/Yuan) /Walk in 团队/Group 内 宾Local 宾Foreign 宾 Local 宾
Foreign /Breakfast 午餐/Lunch 晚餐/Dinner 送房/Room service 合计/Total 上班人员/ Staff on duty
A班/A shift:
B班/B shift:
C班/C shift:
D班/D shift:
每日特色菜Daily special:
酒水销售情况Wine Dink Selling:
宾客反馈意见Guest Feedback:
以上由领班或迎宾填写The above should be written by captain or hostess
填写人Written by:
大堂吧工作日记
日期/Date:
/Amount:
(元/Yuan)
/Cover 内宾
/Local 人均消费额/Average Check:
(元/Yuan)
/Foreign
上班员工Staff on duty
A班A Shift:
B班B Shift:
C班C Shift:
D班D Shift:
葡萄酒销售情况Wine selling:
鸡尾酒销售情况Cocktail selling:
宾客反馈意见Guest feedback:
以上由领班或调酒员填写The above should be written by captain or bartender
填写人written by:
日期 品名 规格 单位 数量 总价 金额 备注 部门经理: 管事经理:
餐厅/酒吧日终检查表
RESTAURANT/BAR DAILY CHECK LIST BEFORE LEAVING OFF
餐厅/酒吧Outlet 日期Date:
Item 是
Yes 否
No 检查项目
Item 是
Yes 否
No 桌椅是否摆放整齐?
Are the tables chairs tidy? 门、窗是否关好?
Have you closed doors windows? 地面是否干净?
Is the ground clean? 灯是否关好?
Have you turn off the lights? 工作台是否干净、整齐?
Is the station clean and tidy
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