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青岛滨海学院毕业设计说明书 食品安全专题策划与推广 ——《中国绿色保健网》饮食疗法叙谈 学号: 20091290241 姓名: 黄易易 系部: 信息工程学院 专业: 电子商务 指导教师: 金发起 成绩: 完成时间: 2012-3 摘 要:针对《中国绿色保健网》中自然疗法中的饮食疗法引发的社会热点,以台湾的塑化剂事件引起的食品安全问题,引起社会各界的广泛关注,整个团队对食品安全专题进行策划,考虑到学生群体的路边摊以及地沟油等的饮食问题,引导人们树立正确的饮食习惯和正确的消费观念。 专题的构想主要是通过一些社会有关食品安全的社会热点与真实的社会现象给人民以理性的启迪,理性饮食、理性消费,提高对饮食安全的认识与深度,食品安全直接关系到人们的身体健康问题,使人们认识到问题的严重性,高度重视饮食不安全给人们的身体带来的伤害。 关键字:食品安全 安全监管 防患未然 目 录 ——《中国绿色保健网》饮食疗法叙谈 1 1 、中国绿色保健网食品安全专题策划背景概述 4 1.1近年频繁发生 4 1.2、事件触目惊心 5 1.3、纠结食品问题 6 1.4、今天我们还能吃什么 6 2、食品安全专题策划 8 2.1、专题网页构思 8 2.2、专题后台管理 9 2.3、树立法律观 9 3.1、信息搜集阶段 10 3.2、热帖互动 10 3.3、专题构成 11 3.4、后期引发 12 4、食品安全专题策划及推广中存在的问题及对策 13 4.1、专题中遇到的问题 13 4.2、应对问题的对策 13 5、总结 14 参考文献. 17 致谢 18 引言: 以台湾的塑化剂事件引起的食品安全问题,引起社会各界的广泛关注,整个团队对食品安全专题进行策划,考虑到学生群体的路边摊以及地沟油等的饮食问题,“民以食为天,食以安为先”,食品安全直接关系到人民的健康和生命,也关系到经济的发展、社会的稳定。 1 、中国绿色保健网食品安全专题策划背景概述 近年来接二连三爆出社会食品安全问题。2005年3月15日,上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时,发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。从16日开始,在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品,同时销毁所有剩余调料。 1.1近年频繁发生 自2006年9月初开始,上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。2006年11月12日,由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子,导致蛋黄内含有苏丹红,以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。2007年4月12日,在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。这一检测结果的公布之后,商家采取措施,对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。2008年10月,四川广元柑橘生产中发生蛆虫疫情爆发。这次柑橘疫情导致柑橘价格的大幅下跌,并且出现严重的滞销状况。政府出资收购柑橘,并进行深埋、消毒处理,以控制疫情的发展。2009年1月22日,三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。自08年7月始,全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人,9月 11日,卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。2010年7月,三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”:在青海省一家乳制品厂,检测出三聚氰胺超标达500余倍,而原料来自河北等地。事件发生后,有关部门要求严肃查处,杜绝问题奶粉流入市场,彻底查清其来源与销路,坚决予以销毁,并依法追究当事人责任。 1.2、事件触目惊心 这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。各级监管部门针对于此的执法检查,也始终没有停止过,而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度,在2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。并相继制订了各种法和条例,如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等,可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。但令人不解的是,这些年来,各级监管部门的工作不可谓不努力,但劣质食品依然层出不穷,正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光,严重威胁着人们的生命健康,时时令我们提心吊胆。 食品的安全性我们每一个人都不容忽视,食品中有不少的天然有毒物质,我们要采取一定的预防措施。平时我们所吃的蚕豆青色时不能吃,因为其中含巢菜碱甙。生豆浆要煮到无泡才可以喝,因为其中含蛋白酶抑制剂。水果中比如银杏,生吃可能会中毒,还有杏仁食1克

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