超市开业可行性分析实战手册.pdf

零售外企管理实战手册大全—— 超市开业可行性分析实战手册 超市开业可行性分析 在任何投资前，投资者都要进行准确的市场调查、分析和定位等。不过超市的开业分析有自己的 独特之处。 ◆进行准确的市场定位 ※趋势 ☆近十年来，国内零售业界兴起了“流通革命”。谁掌握了末端通路，谁就是赢家。这代表着以往由制 造商主控的通路已渐被零售业者所取代。 ※消费者的需求 ☆ 日益呈现多样化。消费者购买商品，不仅只需要单纯的商品，还想要商品背后所提供的附加价值， 而这些附加价值大多得靠零售业者自己来创造。 ☆因此产生各种不同的业态商店，如百货公司、超市、便利店等，颇有“占地为王”的气势，纷纷以“消 费代理者”自居，来为消费者筛选商品。 ※选点开店的重要性 ☆在选点开店时，若未经仔细评估，无论事后如何努力，也无法挽救，而这是身为店址固定产业的 零售业的特性。 ☆此外，超市在先天上受到很多限制。例如：600—1000平方米的卖场空间不容易找到，城市市内一 楼店面租金太高，根本不是毛利低的超市所能负荷的，超市附近很少有停车空间，种种困扰不一而足。 ☆有些经营者好不容易找到一个开店地点，就急着开店，未予充分评估，从而导致血本无归的结局。 ※开店策略 ☆开店策略，是开店的最高指导原则。在目前激烈竞争的局势下，若没有专业化的战略指导，将很 难获得优势。 ☆单店的开店策略：有明确的经营理念与特色，慎选一个好的商圈立地 ☆连锁店的开店策略：考虑单店能否独立生存，考虑布点位置不可太过密集，也不能太过疏远，此 外后勤补给的配送能力、效率以及管理绩效也要在考虑之内。正如下棋布局，避免“一着错，全盘输”。 ◆充分分析市场潜力 ※步骤 ☆根据各行政区域的户数，以及每户每月食品消费额，计算出该行政区域的食品消费总支出。 ☆再将该行政区域的食品消费总支出的一定比率，作为超市的市场占有率，然后再依预先推算出的 超市营业额，推算出可开发店数，另以各行政区人口成长率作为设点的重要参考依据。 ☆再依此推算各市市内行政区的市场潜力。 ◆市场环境分析 ※竞争者调查 ☆重点 l 重在经营层面，而并非单指某一商圈内的竞争店。 l 如果超市是地区性商店，则至少须对隶属同一县市行政区域的其他同行进行调查。 l 如果超市是全国性的连锁店，则须扩大范围，针对全国各地区有名气的竞争者进行调查。 ☆项目 l 名称 l 资本额 l 成立日期 l 员工人数 l 单店或连锁经营 l连锁性质包括直营 （R。C）、授权 （F。C）或加盟 （V。C） l 出资者个人名义或投资母公司的名称 l 外商合作可以勾选“有”或“无”的方式来表明 l合作公司名称 l合作公司隶属国 l合作方式包括“技术合作”、“合资”或“两者皆具” l价格水平由“昂贵”、“一般”、“便宜”中三选一 l 品质水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一 l 生鲜技术水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一 l服务水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一 l促销活动特色适宜用文字描述 l 目标客层适宜用文字描述 l年营业额如果有连锁店则须予以分别说明 l 商圈特性适宜用文字描述，若有连锁店最好分开说明 l店址条件适宜用文字描述，若有连锁店最好分开说明 l其他特色店址适宜用文字描述，竞争者调查宜采用表述 ※超市发展环境特性分析 ☆产业特性 l超市可取代传统菜市场，提供高品质、新鲜、卫生的生鲜食品 l超市注重品种齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足的需求 l超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富的商品为主 l超市强调购物方便，是提供给邻近居民的良好购物场所 l超市强调服务 ☆ 目标市场特性 l 已组成小家庭的职业妇女 l对商品知识或做菜方法不太了解的消费者 l追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者 l 收入水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者 l较注重购物环境舒适感的消费者 l 女性多于男性，且年龄大多在18—55 岁之间 l 单身在外者 l 外籍华人或曾赴国外居住一段时间者 l 比较喜欢闲逛的消费者 ☆竞争者特性 l 强调价格导向，低价销售 l 强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术，可维持生鲜商品的品质 l所有产品都品种齐全，或在某些类别品种上特别齐全 l 强调某些类别商品的特色 l 可提供额外的服务 l 可提供特别的金融服务 l 强调卖场气氛及促销活动的个性化 l 强调高格调的整体形象 l 强调能提供新的商品知识及新的料理方法 l 强调连