山药组织培养研究进展.pdfVIP

河北农业科学，2009，13(9)：51—53 0f JoumalHebei Scienc髑 A面cIlltural 编辑杜晓东 山药组织培养研究进展 尧俊英，刘苏萌，冯 昕，薛建平 (郑州轻工业学院食品与生物工程学院，河南郑州450002) 摘要：从外植体选择、植物生长调节剂使用、 组织培养条件和褐化控制等方面，综述了近几年山药组织培养研 究的进展，并对今后的工作提出了建议。 关键词：山药；组织培养；研究进展 中图分类号：Q943．1 文献标识码：A 文章编号：1008．163l(2009)09枷51旬3 R嗍rch Pmgre豁蚰Ti鹋ueCIntIl弛of历鲫cD，锨唧os妇 YAO Jun-ying，UUSu—meng，FENGXin，XUE Jian—ping of‰d卸d (sch00l Biolo百cal LigIltIndustry，zhengzhou450002，China) Engineering，Zhen铲houunive璐i哆of research ontissuecultureof the of Abst瑚ct：Thepmgresson recent selection D洒co瑚％P∞i把inyearsincluding 0f uses controlof conditionsaIld are a托 expl肌ts， plantgro帆hreglllato玛， growth br帆ing put姗ard． Tissue KeywoHls：DiDs∞阳口例i纪；culture；Researchprogress 山药(D洒∞瑚唧∞溉)是薯蓣科薯蓣属的攀缘 1外植体的选择 性草本肉质根状块茎植物。以其块茎和零余子入药，有 “主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益气力，长肌 外植体是指从植物组织或器官上切割下来并用于组 肉。久服耳聪目明，轻身不饥延年”等功能…；除药用 织培养的原始体小块。目前组织培养已经获得成功的植 外，还可食用，是营养丰富的蔬菜，为食药双跨品 物，外植体几乎包括了植物体的各个部位。但是不同种 种旧。。药用山药以种植于河南省北部、山西省中南部的 类的植物以及同种植物不同的器官，对诱导条件的反应 怀山药为代表，药用和滋补价值最高，因而成为许多中 不同，有的部位诱导成功率高，而有的部位很难脱分 药的主要原料和重要的滋补食品。当前生产上种植的山 化；有时，即使脱分化，再分化频率也很低，或者只分 药缺乏综合性状优良的品种。如太谷山药易感炭疽病和 化出芽而不长根，或者只长根而不长芽¨o。因此，选择 白涩病，减产幅度一般在10％以上，病害重发年份， 外植体是组织培养中非常重要的一环。王红娟等¨驯认 减产达50％以上；铁棍山药被称为怀山药中的珍品， 为，怀山药的茎蔓、块茎和零余子均能诱导出不定芽， 但产量较低po。 从而获得无菌苗，这就为一年四季培养无菌苗提供了条 随着医药卫生事业的发展，用药量不断增加，全国 件。通过茎蔓形成零余子再生长成苗，变异率较低，有 年需求量达101 313万kgH。，且其产品畅销国内外，尤利于保持品种的稳定性；通过零余子或块茎脱分化后形 其是东南亚一带。现在山药生产越来越受到重视，但由 成愈伤组织，再分化成幼苗，利用脱分化过程中的变 于山药长期营养繁殖，造成品种退化，产量降低，某些