商用电磁炉的市场分析报告.docVIP

大功率电磁灶的市场分析报告 第一章：关于大功率电磁灶 一、背景 近年国际石油价格急速飚升,使中国各行各业的燃料消耗成本越来越大，国家节能减排综合管理整治工作也深入开展，绿色、节能、环保型产品将逐渐成为大势所趋，商务部统计，中国到2010年节能环保的产品市场容量将突破3000亿每年，而大功率电磁灶在这几点是尤为突出，比传统燃油灶具节能50%,比液化气灶节能60%，真正的为企业、家庭省钱赚钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，是名副其实的环保产品。 二、大功率电磁灶的点节能电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。环保无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。 省钱保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于赚钱。火力猛。菜率。 省水电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热,炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。 安全无明火不会发生爆炸。安全可靠、、功率范围：国内市场和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5KW以下，而中国的大功率电磁灶功率范围在0.3—25KW之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有高于8KW的产品。B、国内外大功率电磁灶现状国外电磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶为主；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛。大功率电磁灶市场发展的主要障碍大功率电磁灶市场也会受到很多的因素比如技术、推广手法、企业实力、相关环境等内外因素的制约。那么影响大功率市场的主要因素首先是技术。电磁炉在国内市场已经有近二十年的时间了，，所以基本的技术研究也是停滞在单炉的开发和应用这个较低的水平上。大功率技术。是观念的问题。单灶的电磁炉在我国的推广大概是十五年的时间，很多人对于无火烹饪存在一定的误区。这些观念上的转变需要的是时间和事实来予以纠正。虽然普通电磁炉年销量超过了千万台级，但是我们也要看到，单灶产品在使用的频率上还是很低的，因为人们还是把它定位于辅助性的产品，没有形成让电磁炉在厨房内根本取代燃气灶的想法。所以，更多的从熟悉和使用单灶电磁炉开始，慢慢过渡到双灶大功率产品，渗透到市场的每一个角落。是成本。单灶电磁炉的普及在很大程度上是由于其产品的价格的大幅下降得以实现的。在欧美日等发达国家，多头的大功率的电磁灶的价格比燃气灶和电炉的价格高出几倍，消费者接受起来也遭遇了价格瓶颈的影响。例如欧洲的大功率电磁灶，在香港的售价在三万港币以上，而同样的燃气灶只有一两千而已。在日本，电磁灶的价格基本都在一万人民币以上，比燃气灶贵。所以成本是决定产品普及的要因素。大功率产品的普及也是需要降低产品制造成本和零售价格的。在我国，电磁炉单价在1000元的时候，普及率只有十万分之七左右，而当电磁炉的价格下降到了300元的时候，普及率已经达到了百分之二。成本下降三倍导致普及率上升了三十倍以上。如果成本价格高高在上，普及就会成问题。是问题。大功率电磁灶市场分析 1、商用领域刚起步。截止2006年底，全国的餐饮业数量(不含食堂)已超过400万家，但使用电磁灶具的餐饮店不到1%?。和民用电磁灶相比，大功率电磁灶市场占有量要小得多。按照400万家计算，每家平均使用3~4台的电磁炉，尽管总的需求量并不大，但是其总的销售额规模和潜在的市场带动作用是很大的。2010年1-2月中国家用燃气灶具产量分省市统计表 家用燃气灶具(台) 地区 本月产量 本月止累计 全国 1,477,408.00 3,449,935.00 北京 8,000.00 23,000.00 山西 0 13,131.00 上海 26,216.00 74,436.00 江苏 62,264.00 95,585.00 浙江 175,588.00 413,113.00 安徽 3,640.00 7,340.00 福建 31,889.00 73,820.00 山东 11,885.00 34,291.00 河南 9,900.00 20,200.00 湖北 17,346.00 221,409.00 湖南 284,322.00 430,35900 广东 846