餐谋天下餐饮连锁企业开业提案.ppt

二、店内氛围布置 店内布置主要体现两个主题： “喜庆庆典” “餐谋天下的饮食文化” 1、店楼梯布置 楼梯铺红色地毯，（取意为生意红红火火），地毯的视觉尺寸以现场大小决定。 楼梯墙壁设置成祝福祖国或家人的祝福墙壁，墙壁设置带有喜庆大气， 2、店内POP：（吊旗、X展架） 由我公司设计印刷贵店的周年宣传POP（吊旗、X展架），在店内主 要区域悬挂和首要位置展示（依据贵店的标识色和特色菜品来设计宣传POP）。主要突出餐谋天下庆典的喜庆氛围。 吊旗的悬挂位置主要集中在就餐大厅和楼层的走廊上。（具体位置需要现场定酌） X展架的展示位置主要集中在大厅入口和电梯出入口处。 3、店大厅 企业历程展示在贵店进门大厅开辟展示墙，上面设计悬挂证明贵店发展历程的带有浓厚地方民俗特色历史画组栏。主要体现贵店的餐饮文化和内在的饮食文化底蕴。 4、来宾签到处 来宾签到处设置在楼梯进门处 设置风格大气喜庆 5 迎宾小姐 6个（取意为 生意顺顺利利） 庆典促销 建议促销方案 方案一： 我们邀您周年庆活动 1、活动时间：11月中旬 （暂定） 2、活动目的：收集客户资源，为今后进一步扩大市场份额打下坚实的基础； 通过得到实惠的顾客能口头宣传本餐馆周年庆，拉动潜在客户前来。 3、活动方式：凡周年庆活动月内来餐厅过生日的客户，前来本店用餐可 享受6.8折优惠，分别赠送生日蛋糕及相应折扣（折扣 可根据消费额度打折6、7、8折参考），体现实际利益。顾客凭本人身 份证享受折扣。、 4、活动组织： 采购部负责生日卡的落实； 采购部负责活动赠品的组织落实； 客服部负责活动的解释，赠品的发放工作 5、补充条件： 客服部在发放赠品时应注意，见标花收回作废，在消费小票上加盖“赠品已领”章。 6、费用预算：蛋糕 大概25元 （仅供参考） 方案二：周年相约，玩转惊喜活动 1、活动时间：11月中旬 （暂定） 2、活动目的：每个人都渴望惊喜，特别是不经意出现。消费者最喜欢的回 报就是免费赠送，打折等等。每天都会有慕名而来的潜在客户，而一个 不经意的惊喜回馈就能给潜在消费者产生惊喜印象，形成口头宣传。 3、活动方式：当顾客在点餐的时候，服务员拿出一个指针转盘由顾客（转 盘上分为不同的小格子，每个格子代表一项优惠，赠送奖励，其中特设 二个特奖项目，增加惊喜性）玩转转盘，指针指到哪格就能获得格子中 的奖励，主要是给顾客一个上桌就有好的感觉和心情。 4、活动环节：转盘上有特色菜系，转到哪道即当场免费赠送。在转盘上设 几道凉拌菜的原材料，如黄瓜2根。客户转到此项，就由餐厅厨师现场 凉拌黄瓜，即能展示厨师厨艺，又能“以小见大”，突出餐厅的专业，细 致，给顾客惊喜。 方案三：好运常相伴活动 1、活动时间：11月中旬 （暂定） 2、活动目的：通过与顾客的互动迅速提升周年庆的宣传作用，让顾客第一 时间就能感受到实惠的开始。抓住每个人都希望得到好运的心理，以一 种快乐的方式传达优惠。 3、活动方式：在每个餐桌的下面放置一张卡片，上面有一个刮奖区及信息填写区（信息区标明：兑奖需要完整填写信息卡，您的参与就是我们的动力，刮奖区有“今天的饮料免费”、“凉菜一份”、“饮料一瓶”、“下次再来享受半折”等等，仅供参考） 方案四：生日祝福墙活动 1、活动时间：11中旬 2、活动目的：树立企业全新的品牌形象，扩大企业在庆阳市的影响力，培养顾客忠诚度； 3、活动方式：在餐厅入口处设立一个“祝福墙”，每一个客户领取一张印有序号的“祝福卡”，卡片分为两部分---上半部分写祝福，下半部分填写客户基本资料（姓名，电话，身份证号），在祝福墙旁边设立橱窗，装有奖品。抽奖每半个月一次（以周年庆当天为界），抽出的获奖者电话联系，或上门送奖。也可以根据祝福卡的序号，每天设置3个幸运大奖（即从周年庆前半个月开始，逢“ 1”即有惊喜奉送，如1，11，111……），重复强调一周年这个概念 4、奖品设置： 一等奖2名，奖品为电磁炉 二等奖6名，奖品为电饭煲 三等奖12名，奖品为刀具一套 纪念奖30名，奖品为围裙一件每天的幸运奖为餐具一套。 注：附合条件者在活动当天进行对奖。本活动的最终解释权归餐谋天下。 5、活动组织： 购部负责活动赠品的组织落实。 客服部负责活动的执行工作及解释。 6、费用预算：电磁炉2台 大概680元 电饭煲6台 大概380元 刀具12套 大概120元 围裙30件 大概 10元 祝福卡1000张 大概 1元 （奖品及价格仅供参考