第三章预订.ppt

分析：这样的安排不妥。商务客人对数字敏感 ，13号房间正是客人所忌的；可见花园广场的 外景房应安排给三位同行者的女士；商务客人 喜欢安静，将性格外向、生活习惯不同的台湾 观光客与之安排在同一层面，多有不妥；观光 客对付同样的房价，却有内外景观的不同可能 会心存不悦；观光客在房内时间短，晚间才归 ，朝向可差些；家庭最好能安排在连通房或相 邻房里。 1031 Accommodation Management Front Office Housekeeping Page * of 20 重复排房 Double check in 客人办理完入住登记手续进 房时，发现房间已有人占用。 哪些情况会导致重复排房？ 1031 Accommodation Management Front Office Housekeeping Page * of 20 1031 Accommodation Management Front Office Housekeeping * 按客人是否付押金 If the Guest Pay a Deposit 保证类预订 Guaranteed Reservations 非保证类预订 Non-Guaranteed Reservations 按客人类型 Type of Guests 散客 Free Individual Tourist 团队客人 Group Guests 预订的目的及重要性 预定的目的 确保当客人抵店时有房间。 在特定的抵达时间，为客人预留符合客人预定需求的房间。 预定流程对于酒店的重要性 酒店的第一印象 推销酒店的主要产品 为其他部门带来客源 为其他部门提供重要的管理信息 1031 Accommodation Management Front Office Housekeeping Page * of 28 预定信息的作用 预定信息的作用 准备销售预测 准备每周或每月的员工工作时间表，菜单和采购需求。 成本控制，包括材料，劳工和间接费用。 实施长远规划。 超额订房数量的确定 超额订房的比例一般控制在5%-10%之间。 1031 Accommodation Management Front Office Housekeeping Page * of 28 预订前的准备工作 受理程序 确认预订或婉拒预订 订房变更或取消 订房核对 客人抵店前的准备工作 1031 Accommodation Management Front Office Housekeeping Page * of 28 询问客人信息 查看可卖房 接受或拒绝预定需求 记录预定细节 确认预定 保留预定记录 编制预定报告 哪些情况下会拒绝客人预定？ 1031 Accommodation Management Front Office Housekeeping Page * of 28 预定需要的信息 预抵时间 预计停留时间 房间类型 房间数量 人数 1031 Accommodation Management Front Office Housekeeping Page * of 28 1031 Accommodation Management Front Office Housekeeping Page * of 28 1031 Accommodation Management Front Office Housekeeping Page * of 28 练习 预定对话 散客电话订房受理的程序与标准 1031 Accommodation Management Front Office Housekeeping