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2009日本饮食文化与旬鱼料理国际研讨会议程表.doc
附件
2009日本飲食文化與旬魚料理研討會議程日 期 2009年12月14日(星期一) 時 間 議 程 地 點 8:20~8:40 報到 Q007視聽教室（Q棟） 8:50~9:00 開幕式 (長官及來賓致詞)
嘉南藥理科技大學校長 許立人博士 9:00~10:30 講：Cheng-Jen Tsai, General Manager, Ph.D. 蔡正仁 總經理美國「Asian Food Designers Corporation」
名稱：
引言人：王瑞顯主任 餐旅管理系 嘉南藥理科技大學 10:30~10:40 茶敘時間 10:40~12:10 ：吳世煌 料理長 東雨日式料理餐廳
講題名稱：—時節鮮魚料理庖割示範
引言人：汪義勇 行政總監 阿勇家餐飲事業 R201教室餐服（餐飲大樓2樓） 12:10~13:30 午餐暨交流時間(R201) 13:30~15:00 主講者：味澤和實 總料理長
漢來大飯店「弁慶」日式料理廳
名稱：
引言人：漢來大飯店 Q007視聽教室（Q棟） 15:00~15:20 茶敘時間 15:20~16:50 綜合座談
主持人: 王瑞顯主任 餐旅管理系嘉南藥理科技大學 16:50~ 賦歸 鮮魚庖割示範取用當令鮮魚，於現場示範教學，並擺盤提供午餐食用。
午餐：日式散壽司料理之形式供餐。
「2009」報名表
姓 名 性別 男 女 服務單位 職稱 通訊地址 聯絡電話 電話( ) 傳真
號碼 行動 E - Mail 餐點 午餐(日式散壽司料理 備 註 研討會之報名費用為每人新台幣00元整，上述費用包含：午餐與工本費。報名。
：2009年1月日（星期）2009年1月日（星期） 【本報名表格請自行影】
liji49@mail.chna.edu.tw
相關報名事宜請電洽：06-2664911轉3615 蔡小姐 或 徐小姐
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