- 1、本文档共304页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
2011贺银成国家临床执业医师资格考试辅导讲义(上下册).doc
贺银成2011年临床执业医师资格考试辅导讲义
第一篇 生物化学
第1章 蛋白质的结构与功能
考纲要求
①氨基酸与多肽:氨基酸的结构与分类,肽键与肽链。②蛋白质的结构:一级结构概念,二级结构(α-螺旋),三级和四级结构概念。③蛋白质结构与功能的关系:蛋白质一级结构与功能的关系,蛋白质高级结构与功能的关系。④蛋白质的理化性质:蛋白质变性。
复习要点
一、氨基酸与多肽
1.氨基酸的结构与分类 组成人体蛋白质的氨基酸有20种,可分为①②③④⑤5类(见下表)。
①非极性脂肪族氨基酸(6种) 甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异氨酸、脯氨酸 ②极性中性氨基酸(6种) 丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸 ③芳香族氨基酸(3种) 苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸 ④酸性氨基酸(2种) 谷氨酸、天冬氨酸 ⑤碱性氨基酸(3种) 赖氨酸、精氨酸、组氨酸 赖氨酸 含2个氨基的氨基酸 谷氨酸、天冬氨酸 含2个羧基的氨基酸 脯氨酸、羟脯氨酸 脯氨酸、羟脯氨酸为亚氨基酸,脯氨酸为容易使肽链走向形成折角的氨基酸 同型半胱氨酸、鸟氨酸 天然蛋白质中不存在的氨基酸 瓜氨酸 不出现于蛋白质中的氨基酸 色氨酸、酪氨酸 在280nm波长处有特征性吸收峰的氨基酸
氨基酸 同音记忆法 必需氨基酸 缬、异亮、亮、苯丙、蛋、色、苏、赖 写一两本淡色书来(缬-异-亮-苯-蛋-色-苏-赖) 碱性氨基酸 赖、精、组 拣来精读(碱-赖-精-组) 酸性氨基酸 谷、天冬 三伏天(酸-谷-天) 支链氨基酸 缬、异亮、亮 只借一两(支-缬-异-亮) 芳香族氨基酸 酪、苯丙、色 芳香老本色(芳香-酪-苯-色) 一碳单位 丝、色、组、甘 施舍(一根)竹竿(丝-色-组-甘) 含硫氨基酸 半胱、胱、蛋 留帮光蛋(硫-半-胱-蛋) 生酮氨基酸 亮、赖 同样来(酮-亮-赖) 生糖兼生酮氨基酸 异亮、苯丙、酪、色、苏 一本落色书(异-苯-酪-色-苏) 记忆:①赖氨酸是含两个氨基的氨基酸。记忆为:“赖氨酸”就是“赖”在另一个氨基身边不肯离开的那个氨基酸。
②容易使肽链的走向形成折角的氨基酸是“脯氨酸”。记忆为:只有走向“复”(脯)杂的氨基酸才能形成折角。
③不出现在蛋白质中的氨基酸是瓜氨酸。记忆为:不合群(不出现在蛋白质中)的就是寡(瓜)氨酸。 【例1】2006A 属于酸性氨基酸的是 A.半胱氨酸 B.苏氨酸 C.苯丙氨酸 D.谷氨酸 E.组氨酸 【例2】2001A 氨基酸中人体必需氨基酸的是 A.甘氨酸 B.组氨酸 C.苏氨酸 D.脯氨酸 E.丝氨酸 【例3】2003A 蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是 A.半胱氨酸 B.羟脯氨酸 C.甲硫(蛋)氨酸 D.丝氨酸 E.酪氨酸 A.半胱氨酸 B.丝氨酸 C.蛋氨酸 D.脯氨酸 E.鸟氨酸 【例4】2003B含巯基的氨基酸是 【例5】2003B天然蛋白质中不含有的氨基酸是
2.肽键与肽链
(1)肽键 肽或蛋白质多肽链中连接两个氨基酸的酰胺键称肽键。
(2)肽 氨基酸通过肽键相连成肽。
(3)寡肽 由10个以内氨基酸相连组成的肽称为寡肽。
(4)多肽 由10个以上氨基酸相连组成的肽称为多肽。
(5)肽单元 参与肽键组成的6个原子(Cα1、C、O、N、H和Cα2)位于同一平面,Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型,此同一平面上的6个原子构成肽单元。其中,肽键的键长为0.132nm,介于C—N的单键长(0.149nm)和双键长(0.127nm)之间,所以有一定程度双键性能,不能自由旋转。而Cα分别与N和CO相连的键都是典型的单键,可以自由旋转。正是由于肽单元上Cα原子所连的两个单键可以自由旋转,决定了两个相邻肽单元平面的相对空间位置。
【例6】 2003A下列关于肽键性质和组成的叙述,正确的是 A.由Cα1和CCOOH组成 B.由Cα1和Cα2组成 C.由Cα和N组成 D.肽键有一定程度双键性质 E.肽键可以自由旋转
二、蛋白质的分子结构
1.蛋白质的结构
蛋白质分子结构分成一级、二级、三级和四级结构,后三者称高级结构。并非所有蛋白质都有四级结构,由一条肽链组成的蛋白质只有一、二、三级结构,由二条或二条以上的多肽链组成的蛋白质才有四级结构。
【例7】2002、2004、2005A 关于蛋白质二级结构的叙述,正确的是 A.氨基酸的排列顺序 B.每一氨基酸侧链的空间构象 C.局部主链的空间构象 D.亚基间相对的空间位置 E.每一原子的相对空间位置 【例8】2001A 维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键
文档评论(0)