食品安全意识调查.pptVIP

北碚区消费者对食品安全问题的认知与维权意识 引言 随着我国经济的不断发展，居民生活水平也日益提高，在民以食为天的社会生活中，消费者对食品的数量需求和品质要求也不断提高，然而，近年来食品安全事件频频发生，食品安全问题逐渐引起了人们的关注。食品安全问题不仅关系着人类的饮食安全和生命健康，还关系着国家经济健康发展社会和谐稳定。 1.文献综述 在研读了20余篇文献后，我们总结出主要的调查结果有： 在程景民等发表的《山西省消费者食品安全认知与维权意识的调查》中，消费者倾向于将价格因素作为购买食品的首选条件;消费者整体维权意识较差。 在冯文静等所著《城镇居民食品安全意识现况调查》中，调查结果为居民食品安全知识及行为意识均较低,不同学历之间差异均有统计学意义(P0.05)。居民有较强的健康饮食意识,有97.2%的人愿意接受更多的食品安全知识,改正不良的饮食行为。 在张莉侠，韩亮亮所著的《消费者对安全食品的认知及购买行为分析——基于上海市生鲜食品消费的调查》中，消费者对安全食品的关注及认知程度均较高,但是了解的程度不深。在对影响安全食品的认知及购买行为的因素分析中,性别、年龄、婚否、收入、家庭规模、对安全食品的关切度等变量均影响了消费者对安全食品的认知及购买行为。 2.调查设计与安排 2.1调查目的 本研究在了解北碚区部分消费者食品安全意识和维权意识的基础上，探讨消费者在安全意识和维权意识方面存在的问题，并研究两者存在的关系，从而找出进一步提高消费者食品安全意识和维权意识的途径，以维护消费者自身利益，同时为政府、企业的食品安全监督管理工作提供参考。 2.2调查范围和对象 北碚区消费者 2.3调查方式 问卷调查、当面访谈 2.4调查分析方法 描述统计法、回归分析法 2.5调查时间 2012年4月5日——2012年4月8日 2.6调查内容 1.消费者的基本情况 2.消费者的食品安全意识 3.消费者的维权意识 4.消费者安全意识与维权意识的关系 5.消费者对食品安全问题提出的相关 意见和建议 3.调查结果及分析 对比分析食品安全意识和维权意识的题目： 对食品安全问题十分关注的有36.96%，比较关注的有39.13%，一般关注的有19.57%，约占95%，这些消费者均具有一定的食品安全意识。买到问题食品时，坚决维护自身合法权益的有30.43%，视价格情况而定的有39.13%，想维护权益但不知途径的有15.22%，约占85%，这些消费者均具有一定的维权意识。由此不难看出，具有一定安全意识的消费者绝大多数也有着一定的维权意识。安全意识强的消费者有36.96%，而维权意识强的消费者有30.43%，因此可以得出，安全意识强的消费者基本上维权意识也较强。通过这些分析，可以总结出，安全意识与维权意识之间存在一定的正相关关系，并且总体上具有维权意识的消费者数量低于具有安全意识的消费者。 4.主要结论——针对北碚区消费者 4.1对食品安全的认知方面 1.对食品安全问题关注度较高。 2.获取食品安全知识的途径以大众传媒为主。最广泛的三大途径依次为电视，广播，网络，政府宣传略显不足。 3.购买食品时的首要考虑因素是生产日期和保质期。而购买食品时查看食品安全标识、相关检验证明的意识不高。 4.食品安全事故的发生会在很大程度上影响消费者对该产品的购买。 4.2对食品安全维权意识方面 1.主动维权意识较高，然而付出行动的较少。超过半数的调查对象购买食品后没有索要发票的习惯。 2.遭遇侵权行为后主动采取法律措施保护合法权益的意识不高。4.2.3使用最广泛的维权方法是与经营者协商。然而其他诸如调解、仲裁及诉讼等维权方法的使用相对较少，维权途径相对单一。 4.3安全认知与维权意识的关系 95%左右的消费者具有一定的安全意识，而85%左右的消费者具有一定的维权意识，由此不难看出，具有一定安全意识的消费者绝大多数拥有维权意识。也就是说，安全意识与维权意识之间是存在正相关关系的。进一步分析，可以得出如下结论： 1.食品安全问题的出现和深层发展是引起食品安全维权意识和维权行为的主导因素，也就是说，没有问题产生就谈不上去解决问题。食品安全与否关系到个人的身体健康与生命安全，每个人在对待处理食品安全的过程中都有自己的权益和义务。 2.食品安全的认知水平在很大程度上影响维权意识，维权意识的深入也影响者安全意识的提高及其作用发挥，然而安全意识对维权意识的影响也受局限，政治经济坏境、个人修养、性格也是影响维权意识的重要因素。 3.食品安全认知与维权意识都离不开政府