海城市广盛食品有限公司质量手册-精品版.doc

海城市广盛食品有限公司 质 量 手 册 文件编号：01 版本号： B 受控状态：受控 持有者： 编制人/日期：姜红岩 2009年7月 审批人/日期：冯洪亮 2009年7月8日 发布2009年7月8日 实施：2009年7月8日 0.1 章号 标 题 页码 修订状态 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0 8.0 9.0 10.0 11.0 12.0 目录 修改页 批准页 前言 质量手册的管理 任命书 质量方针 组织机构图 质量管理体系结构图 组织领导 质量目标 管理职责 厂区要求 车间要求 库房要求 生产设备 人员要求 技术标准 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 13.0 14.0 15.0 16.0 17.0 18.0 19.0 20.0 21.0 22.0 23.0 24.0 25.0 26.0 附件 工艺文件 文件管理 采购制度 采购文件 采购验证 过程管理 卫生管理 质量控制 产品防护 检验设备 检验管理 过程检验 出厂检验 奖惩考核 质量职责分配表 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.2 版号 章节号 修订次序 修订内容 修订人 批准人 批 准 日 期 0.3批准页 本公司质量手册依据《食品质量安全市场准入审查通则》和《蜜饯生产许可证审查细则》的有关规定编制。经审定，符合国家有关质量政策、法律、法规和规章。现予以批准颁发，自2009年7月8日起实施。 本手册是质量管理活动必须遵循的纲领性文件，全体员工必须遵照执行。 总经理：冯洪亮 2009年7月8 日 0.4前言 1 企业概况 海城市广盛食品有限公司是一家规模较大的民营企业。本公司成立于1998年，现有员工90人，主要从事蜜饯、糕点、饼干、果汁饮料、炒货制品的生产加工以及杂粮的分装。公司地处海城市东四镇韩姜村，占地1万平方米，拥有固定资产1100万元，现有全封闭式空气净化生产线一套，生产设备、检测仪器先进、齐全，质量体系完善。企业技术力量雄厚，以祖传秘方和现代科技相结合，先后开发出沙琪玛、威化饼干、绿豆糕、山楂糕、果丹皮等三十余种具有特殊风味的食品，公司产品畅销全国各地，深受广大经销商、消费者的青睐。在质量体系的运行过程中，广盛食品有限公司的全体员工严格按质量手册的要求操作，以确保产品出厂合格率达100％。 2 质量手册说明 2.1 主题内容 质量手册阐明本公司质量方针和质量目标，对构成质量管理体系的要素进行描述。 2.2 适用范围