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君山银针产于洞庭湖中的青螺岛。君山银针选用肥嫩芽头，制成茶色泽鲜绿。 君山银针冲泡后根根茶叶悬空而立，继而徐徐下沉，冲泡数次起落数次。茶叶立在杯底如群笋出土，下降时似雪花飘落。 唐代时，文成公主出嫁西藏就曾选带了君山茶。 《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针。 八、信阳毛尖 信阳毛尖产于河南信阳大别山区，五云山的茶质量最好。它素以原料精细，制工精巧，形美香高，滋味长久而闻名。信阳毛尖汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿，饮后会甘生津，冲泡三、四次尚有较浓的熟栗香，是一种很耐泡的名茶。 九、祁门红茶 祁门红茶祁门红茶简称“祁红”，产于安徽祁门县山区。它有条索秀丽的外形，清新持久的甜香，醇和浓厚的滋味。1915年巴拿马万国博览会上得过金奖，世界上称为“祁门香”。 十、大红袍 “大红袍”是武夷岩茶中品质最优异者。 其品质最突出之处是有兰花香，香高而持久由于制造特殊，具有绿茶之清香，红茶之甘醇。 冲泡时茶叶展开，边缘红似火，中间绿如玉，称之“绿叶红镶边”。三分红茶七分绿茶，是我国乌龙茶中的极品。 茶道 基本介绍 茶道是一种以茶为载体的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法。 茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。 通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。  它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。 兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。 中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。 茶道历史 茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。 茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。 中国的茶道早于日本数百年甚至上千年，但遗憾的是中国虽然最早提出了“茶道”的概念，也在该领域中不断实践探索，并取得了很大的成就，却没有能够旗帜鲜明地以“茶道”的名义来发展这项事业，也没有规范出具有传统意义的茶道礼仪，以至于使不少人误以为茶道来源于他邦。 中国的茶道可以说是重精神而轻形式。 日本茶道 “和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神 。 要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省，彼此思想沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的。 日本茶道的宗教色彩很浓，并形成严密的组织形式。它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演程式来实现“茶道“。 与中国发酵茶叶的方法不同，日本茶将蒸过的茶叶自然干燥，研成粉末，这样的茶叶就称为“抹茶”。 中国茶道 中国虽然自古就有道，但宗教色彩不浓，而是将儒、道、佛三家的思想溶在一起，给人们留下了选择和发挥的余地，各层面的人可以从不同角度根据自己的情况和爱好选择不同的茶艺形式和思想内容，不断加以发挥创造，因而也就没有严格的组织形式和清规戒律。 清、静、和、美等是符合中国茶道的精神和茶艺的特点，和日本茶道和韩国茶礼的基本精神也是相通的。 茶艺、茶道 茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。 茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。 茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。 茶艺重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受；茶道的重点在道“，旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。 喝茶、品茶、茶艺与最高境界—茶道 喝茶：将茶当饮料解渴。 品茶：注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味。 茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。 最高境界—茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。 茶道评论 中国茶文化的主体是人，茶是作为人的客体而存在的，茶是为人而存在的。中国茶文化被称为美的哲学。 有五个方面的原因： 1.中国茶文化美学的根可溯源到先秦和魏晋南北朝。奠定中国古典美学理论基础的宗师是大哲学家。 2.其理论基础源于一些哲学命题。 3.中国茶文化美学在发展过程中主要吸收了释，道，儒三教的哲学理论，并得益于大批思想家哲学家的推动。 4.中国茶文化美学强调的是天人合一，从小茶壶中探求宇宙玄机，从淡淡茶汤中品悟人生百味。 5.中国茶文化美学从哲学的高度，广泛深刻的影响着茶人，特别是从思维方式，审美情趣，艺术想象力及人格的形成。 总之，中国古典哲学中的美学理念随风潜入夜，润物细无声般的滋润着中国茶文化这朵奇葩。在中国茶文化中既有佛教圆通空灵之美，又有道教幽玄旷达之美以及儒家文雅含蓄之美。 科学贮茶 藏茶禁忌: 　　1. 忌茶叶