毕业设计（论文）：甘肃省定西市马铃薯深加工可行性研究.doc

学生学术科研资助金项目结题表 项 目 名 称：甘肃省定西市马铃薯深加工可行性研究__ 是否为“挑战杯”种子项目：√是 □否 项 目 负 责 人：______ _ 吴 彦______ 立 项 时 间：____ _2009年11月14日 指 导 教 师：____ 李兴江 张学鹏 _ 学 院：__ 西北师范大学经济管理学院 结 题 时 间：_____ 2010年8月19日____ 填 报 日 期：____ _2009年11月06日 共青团西北师范大学委员会制 研究工作总结时全面反映本项目研究工作的学术性总结报告，要求简明扼要，实事求是，以学术内容为主，1000字左右，可根据需要另加页。请按照下列提纲填报：1、预订计划执行情况，包括是否按项目申请书中预定的计划、课题设计进行研究，是否坚持了正确的研究方向，项目主持人和其他课题组成员是否按规定开展研究工作，主要研究内容及研究方法；2、主要研究成果；3、成果的突出特色及学术创新；4、其他需要说明的问题。 项目负责人签字： 指导教师签字： 年　　月　　日 西北师范大学学生学术科研资助金项目研究工作总结报告 西北师范大学学生学术科研资助金项目研究工作总结报告 项目概述：定西市马铃薯产量居我国前列，但马铃薯基本用于鲜食、饲料或粗加工成粉丝、粉条及淀粉。加工技术落后，难以延伸产业链，很难实现转化增值能力。本项目通过对马铃薯加工项目的调查研究，反映定西市马铃薯深加工发展状况和所面临的一些问题并提出相关建议。 在整个项目的开展过程中，本项目组成员依据预定计划开展项目研究工作，各成员按照项目主持人的安排积极配合的完成了任务。在指导老师的专业指导下我们不仅纠正了课题的研究方向，使其更具有研究性和合理性，而且在组织材料构架论文时更加严谨科学。 从研究内容看：? 1、定西市马铃薯的种，产，供，销的调查 2、定西市马铃薯种植户对马铃薯种植销售等方面的意见和看法 3、定西市马铃薯加工企业及其加工水平的现状 4、定西市马铃薯深加工存在的问题 ?从研究方法看 1、文献综述法：查阅资料了解本课题的研究现状和相关的理论依据2、抽样调查法：根据调查项目要求，以随机为原则，从研究对象的总体中抽出一部分样本进行调查统计，并根据这些样本的分析从数量算出总体，推断研究对象3、调查研究法：利用问卷要求被调查对象填写和选择答案而获取信息4、实地考察方法：取，进行调查研究 从研究成果看:1、根据调查研究撰写报告? 2、通过实地调研，整理资料，查阅文献发现定西市马铃薯深加工存在的问题。 3、该研究项目的社科论文经过学校审核，获得了校级“挑战杯”学术科技三等奖。? ?从研究特色和学术创新看： 1、研究特色。 ①选取马铃薯产量高的定西市地区为研究对象 ②定西市是我国马铃薯种植大市，有着成功的种植经验 ③马铃薯深加工市场存在空白，该产业增值空间大 ④定西市位于我国的西北部，经济发展需要加强 2、学术创新。 ①采取实地调研，获取第一手资料 ②调研从马铃薯种植根源入手 ③总样本数为480，其中有效样本数为465，能够有效减少误差 其他需要说明的问题 在调研中还遇到一些问题，比如当地农民大多不识字，不能单独完成问卷的填写，还有些因为个人原因，不愿透露个人情况；在企业调研中，企业数据并不对外开放，数据获取困难；项目成员自身能力欠缺；由于时间和经费的限制，实地调查研究时间短，任务重等，造成获取的数据失真，或不具时效性，这对于项目的研究来说是有一定的影响的。 项目负责人签字： 指导教师签字： 日期： 西北师范大学学生学术科研资助金项目取得成果 成果形式：（论文、设计、产品研制、软件开发、专利申请、研究或调研报告、课件等） 论文 成果发表：杂志名称 级别 时间 第几期（卷） 成果专利：专利号 鉴定单位 批准时间 成果获奖：获奖作品 所获