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白肋烟自然凉制过程中叶片电导率的变化规律.pdf

维普资讯 安徽农业科 学,2003,31(4):559—560 JournalofAnhuiAgriculturalSciences 白肋烟 自然凉制过程 中叶片 电导率的变化规律 汪安云 柴家荣 张树堂 陈章玉l LPBush2) (’云南省烟草研究院生物技术重点实验室 ,云南昆明 650006;2美国肯塔基大学农学院 ) 摘要 研究 了白肋烟 KY171和 M0del自然凉制过程 中电导率、水分活性 、叶片重量的变化规律 。结果表明:2个品种变化规律 相同。电导率在采收后 的0~21d逐 渐升 高;21d达到最高值 ,其后趋于平稳 KY171的叶片水分电导率在各阶段都高于TR.M0del。 水分活性在采收后的0—7d变化不大;采收后的7~21d,KY171和 TR-lVlodel中脉水分活性下降较小,而叶片水分活性有显著降 低 ;采收后 2l一35d,二者的中脉水分活性逐渐下降。叶片重量在采收后 0~21d呈现逐渐下降趋势 ,随后趋于平穗 。 关键词 白肋烟;自然凉制 ;电导率;水分活性;叶片重量 中图分类号 $572 文献标识码 A 文章编号 0517—66ll(加03)o4一 59—02 TheProbeofVariationlawaboutBin-leyTohaeeo afC0嘲udjvi哆,WaterActivityandweight峨 AirQ ng WangAI岫 etal (KeylLahomtoryofBiotechnology,YunnanAcaderr~nyofTobaccoScience,gu.mi~,Yunnan650oo6) Ahstr~ Thevariation law ofhurleytobaccoKY171andTR-Modelleafconductivity,wateractivityandweightduringair(311ril~ procedurewas testedandtheresults8111owed;thevariation lawofKY171andTR-Modelwasthesame.Theleafconductivitywasgraduallyincreasedfrom 0to 7dayafterharvested,anditgotthemaximafter3weeks,thenstable.KY171’sconductivitywasalwaysbie rthanTR-ModelduringanypImses, Thewateractivitydidn’tchangefrom 0to7dayafterharvested,thewateractivityfrom 7to21a.y thewateracdvityoftheirmidrib reduced , graduallyafterharvestedfrom 21to35a.y.Theweightofleafwasgraduallydecreasedfrom 0to21a.yafterharvested,thenstable 、 Keywords Burleytobacco,Aircuri,lg,tealweigh,Conductivity,Wateractivity,Variationlaw TSNA是烟草中特有 的 N一亚硝基类化合物 ,是一种 叶片,用解剖刀分离成叶子和 中脉 ,各 自装满在测量杯 致癌物质… ,严重危害吸烟者 的健康 ,近 40年来 ,这一直 中,打开水分活性测量仪 ,依次测量叶子和中脉的水分活 是烟草科研工作者研究 的重点。已有研究表 明:TSNA在 性 ,每个样品测量 3次 ,取平均值 。 生长阶段 的绿叶中不存在 ,而在烟叶采收后 的调制过程

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