第十四章。碳水化合物.doc

碳水化合物 1、略 2、略 3、略 4、略 5、略 6、略 7、略 8 下列化合物哪个有变旋现象？ 答案： a .b. f.有变旋现象。因为属半缩醛，可通过开链式α–β互变。 9 下列化合物中，哪个能还原本尼迪特溶液，哪个不能，为什么？ 答案： b 可以。 10 哪些D型己醛糖以HNO3氧化时可生成内消旋糖二酸？ 答案： D--阿洛糖，D--半乳糖 11 三个单糖和过量苯肼作用后，得到同样晶形的脎，其中一个单糖的投影式为，写出其它两个异构体的投影式。 答案： 12 用简单化学方法鉴别下列各组化合物 a. 葡萄糖和蔗糖 b. 纤维素和淀粉 c. 麦牙糖和淀粉 d. 葡萄糖和果糖 e. 甲基-β-D-吡喃甘露糖苷和2-O-甲基-β-D-吡喃甘露糖 答案： 13. 出下列反应的主要产物或反应物： 答案： 新版教材补充题 14 写出D-甘露糖与下列试剂作用的主要产物： a. Br2-H2O b. HNO3 c. C2H5OH+无水HCl d. 由c得到的产物与硫酸二甲酯及氢氧化钠作用 e. (CH3CO)2O f. NaBH4 g . HCN，再酸性水解 h. 催化氢化 i. 由c得到的产物与稀盐酸作用 j. HIO4 答案： 15 葡萄糖的六元环形半缩醛是通过成苷、甲基化、水解、氧化等步骤，由所得产物推断的（见226页）。如果葡萄糖形成的环形半缩醛是五元环，则经如上步骤处理后，应得到什么产物？ 答案： 16、略 17 D-苏阿糖和D-赤藓糖是否能用HNO3氧化的方法来区别？ 答案： D--苏阿糖和D--赤藓糖可以用HNO3氧化的方法来区别.因为氧化产物前者有旋光,后者比旋光度为零. 18 将葡萄糖还原得到单一的葡萄糖醇A，而将果糖还原，除得到A外，还得到另一糖醇B，为什么？A与B是什么关系？ 答案： 因为果糖的还原所形成一个手性碳,A与B的关系为差向异构体. 19 纤维素以下列试剂处理时，将发生什么反应？如果可能的话，写出产物的结构式或部分结构式。 a. 过量稀硫酸加热 b. 热水 c. 热碳酸钠水溶液 d. 过是硫酸二甲酯及氢氧化钠 答案： 20 写出甲壳质（几丁）以下列试剂处理时所得产物的结构式。 a. 过量稀盐酸加热 b. 稀氢氧化钠加热 答案： 21、略