高考生物《与名师对话》一轮复习课时作业41.doc

课时作业(四十一) (时间：30分钟　满分：100分) 一、选择题 1．下列说法不正确的是(　　) A．酸碱度和温度是通过影响酶来影响果汁产量的 B．酶的数量越多，果汁产量越多 C．酶的催化反应时间能够影响果汁的产量 D．苹果泥的数量也能够影响果汁的产量 答案：B 2．下图横轴均表示酶的反应条件，纵轴为酶促反应速度，能正确反映温度、pH与酶反应速度关系的是 (　　) A．甲和乙 　　　　　　　 B．乙和丙 C．甲和丙 D．都是甲 答案：D 3．下图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是 (　　) A．酶反应的最适温度 B．酶因热而失活 C．酶反应生成物量与时间的关系 D．酶反应速度和酶量的关系 答案：D 4．植物芳香油易溶于(　　) A．水　　　　　　　　　 B．盐酸 C．碳酸 D．酒精 答案：D 5．橘皮在压榨前，应用下列哪种液体浸泡(　　) A．石灰水 B．水 C．酒精 D．盐酸 答案：A 6．我们选择提取玫瑰精油的方法是(　　) A．水气蒸馏 B．压榨法 C．水中蒸馏 D．萃取法 答案：C 7．橘皮精油提取时一般采用 (　　) A．水中蒸馏 B．压榨法 C．水上蒸馏 D．萃取法 答案：B 8．下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是(　　) A．石油醚 B．乙醚 C．乙醇 D．苯 答案：C 9．胡萝卜素不溶于(　　) A．水 B．乙醇 C．石油醚 D．苯 答案：A 10．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法可用(　　) A．只能用水蒸气蒸馏法 B．可用蒸馏法和压榨法 C．可用蒸馏法和萃取法 D．可用压榨法和萃取法 解析：用玫瑰花提取精油，根据玫瑰花的干湿情况不同可采用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可使用有机溶剂萃取法，一般不采用压榨法。 答案：C 二、非选择题 11．(2010·苏州模拟)下图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题： (1)该装置表示的方法为________，要想效果好，必须保证原料颗粒小，________________________________________________________________________。 (2)操作过程中应该避免明火加热，采用________加热，其原因是________________________________________________________________________。 (3)在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是________________________________________________________________________。 (4)图乙是胡萝卜素鉴定结果示意图。请据图回答： 该色素分离的方法是________，实验组是________，对照组是________。实验得出的结论是________________________________________________________________________。 (5)科学家通过现代生物技术获得了一株品质优良的胡萝卜植株，要想快速扩大种植规模，通常采用________技术，其原理是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 答案：(1)萃取法萃取温度高、时间长(2)水浴有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸(3)防止加热时有机溶剂挥发(4)纸层析法B、C　A、D萃取样品中含有β－胡萝卜素(5)植物组织培养植物细胞的全能性 12．(2010·济南月考)根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题。 ①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油 (1)第①步之前对橘皮的处理是________________________________________________________________________。 (2)新鲜的橘皮中含有大量的________、________和________，如果直接压榨，出油率较低。 (3)压榨是个机械加压过程，要求是________________________________________________________________________。 (4)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入________，并调节pH至________