肉用仔鸡的生产特点与生产技术.ppt

肉用仔鸡的生产特点与生产技术 我国肉鸡生产分： 1、快大型肉用仔鸡：主要指现代快大型的白羽肉鸡。代表品种有：爱拨益加肉鸡、爱维茵肉鸡等。最早从美国兴起，随后向全世界发展、普及，是世界肉鸡养殖的主体，也是我国工厂化肉鸡养殖的主体。 爱 维 茵 肉 鸡 德国 罗曼肉鸡 （父母代种鸡） 罗斯肉鸡 2、优质肉鸡：其概念尚有争议，但基本概念是指肉的品质优良，具有当地居民所崇尚的口味、外观，如三黄鸡、麻羽黑鸡、乌骨鸡等。优质肉鸡是我国肉鸡生产的一大特色。 东 方 青 脚 麻 苏禽乌骨鸡 彭县黄鸡 我国香港、广东是最早发展优质肉鸡的地区，主要以黄羽肉鸡生产为主，并形成了完善的生产体系和鸡种类型。如广东温氏家禽育种公司（介绍）。 四川优质肉鸡生产占较大比例，以仿土鸡（地方品种引入快大型肉鸡血缘）为主。 本节主要讲授快大型肉鸡的生产。 一、快大型肉鸡生产的特点 生产目的：短时间内为消费者提供鸡肉，与饲养种鸡、商品蛋鸡有本质的区别。其特点有： （一）、早期生长速度快，饲料利用率高。 来源于肉种鸡父母代杂交，具有肉种鸡父母代的共同优点，其生长速度、饲料转换效率均有强大的杂交优势。 一般水平：7——8周龄2公斤，料肉比2：1； 先进水平：37日龄2公斤，料肉比1.65：1。 生产性能均匀、整齐，出栏时80%以上的鸡在平均体重±10%以内，对出栏率提高有利。 （二）、饲养周期短、周转快、单位设备生产率高 8——9周可周转一批，每年可生产6批。 （三）、采用全进全出的饲养制度 生产优质、安全的肉食品是最终的目的，而肉鸡生产周期短，许多添加剂和兽药必须提前1周停止添加，而肉鸡5周龄前易发生新城疫、法氏囊病、球虫病、肉鸡腹水症等疾病。因此，加强环境卫生管理，提高肉鸡自身抗病力、抗应激能力是无公害肉鸡养殖的主要方向。 普遍采取全进全出的饲养制度。 （四）、饲养密度大，劳动生产率高 快大型肉鸡主要靠规模效益取胜，生产过程中基本实现了机械化、自动化，一个直接饲养人员可饲养1——2万只，年可出栏肉鸡5万——10万只。 （五）、易发生腿病、胸部囊肿、腹水症等。 原因：生长快、体重大、活动少、密度高，笼养，易发生上述疾病，降低肉鸡品质。 平养应注意垫料厚度、硬度；笼养应考虑塑料垫网的弹性，以及是否有坏损，防止脚部、胸部皮肤划伤。此外，运输、捉鸡也应特别注意。 二、肉用仔鸡的饲养方式、饲养规模与饲养制度 （—）、饲养方式 1、厚垫料地面平养 指在水泥地面上饲养肉雏鸡，地面上铺设垫料，垫料厚度为20——25厘米。 肉 鸡 地 面 平 养 地面平养 平养肉鸡 2、网上饲养 将肉鸡饲养在距地面50——60厘米高的铁丝网（镀锌）或塑料垫网上。网眼1.25厘米×1.25厘米，粪尿混合物可直接掉于地面。 金属网和塑料垫网均有定型产品，可购买。也可自制或设计。 罗 斯 肉 鸡 罗 斯 肉 鸡 3、立体笼养 指将肉鸡饲养在3——5层笼内，鸡笼由镀锌或涂塑铁丝制成，网底可铺塑料垫网，四周挂料桶和水槽。该法是现代肉鸡养殖的一种方向。 肉 鸡 笼 养 （二）、饲养规模 结合资金、场地、技术、饲料、市场条件确定。大型鸡场，一栋鸡舍可饲养数千至数万只肉鸡。专业户可养殖数百到数千只。 （三）、鸡群周转与隔离 全进全出，杜绝疾病交叉感染。 三、肉用仔鸡生产前的准备 参见蛋鸡生产部分. 四、肉鸡养殖技术 （一）、营养需要 要求：属高能量、高蛋白质水平的饲料 日粮中各种营养成分齐全、充足且比例平衡。 （二）、饲粮配合 （1）、饲粮必须以含能量高而粗纤维低的谷物为主，不宜配合较多的含能量低而粗纤维高的糠夫类饲料。 （2）、饲粮中应配给适量的动物性蛋白质料、油饼类饲料、氨基酸添加剂。 （3）、饲粮中应配给以贝壳、食盐等矿物质，并添加适量的微量元素和微生物添加剂。 （三）、饲喂 1、先饮水后开食。进雏后应立即饮水。饮水后2——3小时进行开食（开食时间约为出壳后24——36小时）。 2、饲喂方式与饲料 自由采食，不限量，每天加料4次；颗粒饲料；饲槽高度适宜（高出鸡背约2厘米）；投料不超过饲槽深度的1/3。 3、保证充足的饮水 通常吃1公斤饲料饮水2——3公斤。采用饮水器饮水。 4、快大型肉用仔鸡饲喂的关键技术 （1）、加强早期饲喂 肉鸡前期生长受阻则以后很难补偿，这与蛋用型雏鸡有很大区别。出壳后应早入舍、早开饮、早开食。 （2）、保证采食量 保证足够的采食位置和采食时间；高温季节应采取降温措施；采用颗粒饲料；在饲料中添加香味剂。 二、管理 1、温度：必须提供适宜的温度。1日龄33——35℃，以后每周降低2——3℃，18——20℃时脱温。温度监测的原则：看鸡施温。 2、湿度：相对湿度60——65%。防止潮湿 3、通风：排出氨气、硫化氢、二氧化碳等。在尽量不影响舍温的