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食品安全、住宿与娱乐 管理法律规定 导游 食品安全 《中华人民共和国食品安全法》2009年6月1日期实施。 宗旨：为保证食品安全，保障公众健康和生命安全，制定本法。 相关概念 食品：既是食品又是药品，但是不包括以治疗为目的的物品。 食品安全：指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 保质期：预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。 食源性疾病？ 基本制度 食品安全风险监测和评估 生产经营许可制度 安全监管问题 从业人员健康管理制度 发生事故了！！ 国务院组织制定国家食品安全事故应急预案 任何单位或者个人不得对食品安全事故隐藏、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。 法律责任 生产方 消费者 旅馆饭店管理 《旅馆业治安管理办法》 《上海市旅馆业治安管理实施细则》 《上海市公共场所治安管理办法》 《公安部关于加强旅馆业治安管理工作的通知》 《中华人民共和国治安管理处罚法》 我要开旅馆，怎么开呢？ 旅游饭店星级评定 旅游饭店的定义 娱乐场所管理 《娱乐场所管理条例》 设立 娱乐场所经营 如何经营娱乐场所 * * 食物中毒？ 食品生产企业 要做什么？ 生产不合格食品 虚假宣传 销售不合格食品 消费者使用后，造成损害 如何保证 旅馆的安全 呢 住宿登记制度 访客登记制度 财务保管制度 两”禁止“制度 24小时巡查报告制度 旅游饭店星级的标志和证书由谁评定颁发 绿色旅游 饭店 如何保证娱乐场所安全
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