小肥羊餐饮连锁有限公司店经理招聘.doc

小肥羊餐饮连锁有限公司 公司简介：小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于 1999 年 8 月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业（股份代号968），被誉为中华火锅第一股。2006年在中国大陆、澳门、香港及美国、加拿大和日本已开设逾721间分店，2006年营业额为57.5亿元人民币，跻身中国最有价值品牌500强。2002 年公司通过了 ISO9001 ： 2000 国际质量管理体系认证及国家绿色食品认证。几年来陆续获得“全国餐饮企业百强第二名”、“中国成长企业百强第一名”、“中国营销创新奖”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国企业 500 强”等三十多项荣誉。 2004 年 11 月 12 日，“小肥羊 LITTLE SHEEP” 及图标和商标又被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”，为“小肥羊”进一步做大、做强、做长久奠定了更加所扎实的基础。 组织结构：小肥羊的组织结构相对于其他企业不同，既有直营店，也有加盟店，直营店是由公司总部直接管理，而加盟店是由私营业主对其进行管理，但是总公司要对其进行相对扶持，所以小肥羊的的组织结构属于分部制组织结构，又称事业部制组织结构，特点是在高层管理者之下，按地区或特征设置若干分部，实行“集中政策，分散经营”的集中领导下的分权管理。 ? 公司战略：公司奉行 “品质为本、诚信至尚、伟业恒基、决胜千年” 的企业精神，提炼出“精、诚”二字为经营理念，浓缩出“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨，不但在消费者心目中树立了良好的企业形象，也创造出了相当客观的社会效益。所以公司要在平稳中增长，既要保持良好的企业形象，也要不断推陈出新，做大做强，成为令国人骄傲的民族品牌。 小肥羊餐饮连锁有限公司直营店总经理职务说明书 一、基本资料 岗位名称:餐厅总经理 直接上级：总部的地区负责人 管理对象：餐厅全体员工 定员标准：1人 分析人：人力资源部李俊 分析日期：2011年3月29号 二、工作概要：负责整个店的日常管理，以保证餐饮店有序的进行，要根据总公司的发展规划制定适应本店的发展战略，要定期向总公司汇报本店情况，保持与上级的良好沟通，统筹管理，保证各级管理的效度和执行力。 三、岗位职责： 1．全权负责处理餐厅的全盘工作，领导全体员工努力工作，完成餐厅所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。　　2．制定餐厅经营方针、管理目标，领导制定规章制度和服务操作规范，规定各级员工的职责并监督执行，主持餐厅会议，审批餐厅对内、对外的重要文件。　　3．负责在餐厅内建设企业文化，营造良好的企业文化氛围。　　4．根据上级的工作规划制定适合餐厅的工作规划，努力使酒店的经营业务顺利进行。　　5．根据总公司对直营店的规范要求，确保落实到餐厅的各个环节，创造一个高效率运行的餐厅工作系统。　　6．健全餐厅各项报表制度。阅读分析每日、每周、每季的各种报表；检查分析每月营业情况；督促和监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作；检查收支情况，检查应收账款和应付账款，指导财务管理工作。定期向总公司汇报。　　7．有重点地定期餐厅各部门工作情况，检查服务质量，领导质检工作。　　8．与各界人士保持良好的公共关系，树立良好的餐厅形象，保证公司的品牌质量，并代表酒店接待重要宾客。　　9．抓好思想政治教育工作，打造优秀的、团结的管理团队。以身作则，关心员工，增强餐厅凝聚力。　　10．指导培训工作，培养人才，指导各部门工作，提高餐厅员工的素质和服务质量。　　11．对餐厅的设施设备维护保养及安全管理负责。　　12．选聘、任免副总经理级（含）以下员工，对餐厅助理总经理的选聘和任免有相当的建议权。决定餐厅的机构设置、员工编制及重要变革与人员变动。领导餐厅各级员工的录用、考核、奖惩、晋升、调动等工作。　　13．负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系。　　14．对上向公司董事会负责。　　15．完成上级交办的其他工作。 四、任职条件： 1、要求年龄28岁及以上，本科文凭及相关学历以上，管理类相关专业者优先，要求具有相关管理经验五年及以上。 2、具有敏锐的洞察力，良好的协调沟通能力，有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工的培训的能力。 3、熟悉市场营销，善于开展餐厅各种活动。 4、拥有一定的社会资源者优先。 5、高度的敬业精神及高涨的工作激情，能接受高强度的工作，工作态度积极乐观。 6、性格外向，有良好的职业道德和职业操守，善于与各类性格的人交往，待人公平。 五、岗位权限： 有调配所属员工工作的权力。拥有餐厅的一些经营活动的决策