第五章连锁企业库存管理.ppt

一、连锁企业库存管理概述 （一）库存 库存（Inventory）是指处于储存状态的物品。 ——我国国家标准GB/T 18354-2006《物流术语》 通俗地说，库存是指企业在生产经营过程中为现在和将来的耗用或者销售而储备的资源。 1.作用：维持销售商品的稳定；维持生产的稳定；平衡企业物；平衡企业流动资金的占用。 2.弊端：占用企业大量资金；增加了企业的商品成本与管理成；掩盖了企业众多管理问题。 （二）库存管理 库存控制系统是物流大系统中重要的子系统，是物流管理活动中的一个重要领域。 1. 库存控制要素 （1）企业的选地和选产（2）订货（3）运输（4）信息（5）管理。 2. 影响库存控制的因素 （1）需求的不确定性（2）订货周期（3）运输 （4）资金（5）管理水平（6）价格和成本的制约等 2.库存合理化的标志： 质量标志、数量标志、时间标志、 结构标志、分布标志、费用标志 3.库存管理的策略目标 （1）顾客细分化（2）产品要求（3）运输一体化 （4）时间要求（5）竞争表现 （三）连锁企业库存的分类 A.按库存在企业中的用途分类 1. 原材料库存：指企业通过采购和其他方式取得的用于制造产品并构成产品实体的物品，以及供生产耗用但不构成产品实体的辅助材料、修理用备件、燃料及外购半成品等，是用于支持企业内制造或装配过程的库存。 2. 在制品库存（Working In Process，WIP）：指已经过一定生产过程，但尚未全部完工、在销售以前还要进一步加工的中间产品和正在加工中的产品。WIP之所以存在是因为生产一件产品需要时间（称为循环时间）。 3. 维护/维修/作业用品库存（Maintenance Repair and Operations，MRO） 4. 包装物和低值易耗品库存 5. 产成品库存 B. 按库存的目的分类： 1. 周转库存：又称经常性库存，是指在正常的经营和环境下，企业为满足日常需要而建立的库存。即在前后两批货物正常到达的期间，提供生产经营需要的储备。 2. 保险库存：又称为安全库存，是指用于防止和减少因订货期间需求率增长或到货期延误所引起的缺货而设置的储备。保险储备对作业失误和发生随机事件起着预防和缓冲作用，它是一项以备不时之需的存货。在正常情况下一般不动用，一旦动用，必须在下批订货到达时进行补充。 3. 调节库存：为了调节供应或需求的不平衡，生产速率与供应速率不均衡及各生产阶段的产出不均衡而设置的库存。如为了迎接一个高峰销售季节，企业需要在淡季设置调节库存等。 4. 在途库存：即正处于运输途中以及停放在相邻两个工作地点之间或相邻两个组织之间的库存。这种库存不能为工厂或客户服务，它的存在原因只是因为运输需要时间。其大小取决于运输时间以及该期间内的平均需求。 5. 投机性库存：对于矿产品或农牧等公司，可以通过低价时大量购进的方式实现可观的成本节约。 C.按价值进行分类 按价值划分可分为贵重物品与普通物资，如库存ABC分类法就属于按价值分类的方法。 D.按库存需求的相关性分类 1. 独立需求库存：指某一物品的库存需求与其他物品没有直接关系，库存量是独立的。利润对冰箱的需求独立于对微波炉的需求。 2. 相关需求库存：指某一物品的库存量与有些物品有关系，存在一定的量与时间的对应关系。例如对微波炉部件的需求是与微波炉的产量相关的。 二、常用的库存控制方法（一）库存分类管理 1. ABC分类法 ——基本原理 （1）A类：是年度货币量最高的库存，这些品种可能只占库存总数的15%，但用于它们的库存成本却占到总数的70%～80%； （2）B类：是年度货币量中等的库存，这些品种占全部库存的30%，占总价值的15%-25%； （3）C类：是那些年度货币量较低的库存，它们只占全部年度货币总量的5%，但却占库存总数的55%。 —— ABC分类法的库存管理策略 2.CVA分类法 ——基本思想是把存货按照关键性分为3～5类，即： （1）最高优先级。这是经营的关键性商品，不允许缺货。 （2）较高优先级。这是指经营活动中的基础性商品，但允许偶尔缺货。 （3）中等优先级。这多属于比较重要的商品，允许合理范围内的缺货。 （4）较低优先级。经营中需要这些商品，但可替代性高，允许缺货。 （二）库存控制技术——定量订货系统（固定订货数量，可变订货间隔）——定期订货系统（固定订货间隔，可变订货数量） （一）定量订货法库存控制 也称为订购点控制，是指库存量下降到一定水平（订购点）时，按固定的订购数量进行订购的方式。该方法的核心在于计算出订购点时的库存量和订购批量，对于某种商品来说，当订购点和订购量确定后，