连锁第二组特许项目对比分析.ppt

备选加盟项目历史与现状 投资分析表——对比分析 除重庆愉筷的加盟费较低，大娘水饺和永和大王的各项费用均高于重庆愉筷，它们的回收期也相对长于重庆愉筷，这是由其特性决定的，大娘水饺和永和大王的投资相对较高，重庆愉快的投资费用低，回收时间也就相对快于大娘水饺和永和大王。 加盟条件——大娘水饺 1．有独立承担民事责任的能力，品行端正，无任何犯罪记录，有餐饮经营资格和有效营业执照、相关证照。 2．认同大娘水饺的企业文化和经营理念，认知大娘水饺的商标、产品。 3．具有良好的信誉和资信，资金充足，拥有流动资金人民币500万元以上，有承担市场风险的能力。 4．在城市客流量充足的繁华地段有适合经营快餐销售的场所。 5．愿意接受本公司的加盟方式和条件，委托本公司对加盟店进行营运管理。 6．有较强的社会公共关系协调能力。 总部支持 加盟条件——永和大王 1．年龄：30至50岁之间 2．国籍：中国 3．教育：大专或以上 4．喜欢餐饮行业，喜欢与顾客及员工交流，有成就自己一番事业的激情及与永和大王一起成长的雄心壮志 5．有3年或以上的跨国企业工作经验，熟悉并掌握人员管理技巧、理解财务报表 6．有在海外教育或工作经验的、有在连锁快餐店任职店长以上职位经验的（至少在管理岗位3年）优先 7．能专职致力于餐厅的日常营运管理 总部支持 加盟条件——重庆愉筷 具有相当的抗风险意识及经营管理能力，服从总部的管理，不从事违法行为。 同时对企业文化,经营模式，服务体系认知度要高，具有一定经济实力及对熟食行业有相当的认知。 总部分析——对比分析 对比分析：从三家的加盟条件和总部支持来看，永和大王的加盟条件更为详细一些，对加盟者的要求也相对高一些，而重庆愉筷则就相对更为简单，直接就要求加盟者具有抗风险意识，这也是由这三家企业的特性决定的，永和大王和大娘水饺都走向了国际，而重庆愉筷则处于成长期，要求加盟者有一定的承担风险能力。 在总部支持方面，重庆愉筷的支持也明显多于前两者，它的侧重点也倾向于运营方面的支持。而前两者则倾向于店面的选址 * * * 实训内容：企业加盟方案分析报告 班级/小组：10级连锁第二组 指导教师：童文军 小组成员：罗 艳 王永凤 吴 媛 付小亚 胡文洋 李道能 一、中式快餐行业发展现状及市场前景 二、备选加盟项目的横向对比 三、加盟招商信息评价 四、结论与启示 一、中式快餐行业市场现状 2．缺乏完善的经营管理体系 1．起步较晚，传统中式快餐生产标准化程度低，工业化程度不高 3．品牌塑造与建设不到位 4．市场定位不准确 5．缺乏有效的运行与扩张机制 （二）发展前景 1．虽然起步较晚，但快餐业迅猛发展带动中式快餐发展，中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。 2．尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。快餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出。 3．行业与企业规模继续扩大，发展质量和水平明显提高。 4．西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合的趋势增强。 5．快餐领域不断开拓创新，发展空间继续延伸拓展。 6．相关行业间的联合更加深入，产业连接逐步形成。 对比分析： 从手头搜集的资料看来，根据国家统计局发布的数据，2004年，我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元，比上年增长21.6%，净增1330亿元；根据初步测算，全国快餐连锁经营网点全国快餐连锁经营网点100多万个，年营业额可达1500亿元，将分别占到餐饮业的22%和20%左右，快餐行业规模继续扩大。在产品价格、消费者感情倾向、对消费者熟悉度等方面占有优势，同时，像KFC、麦当劳等国际巨头的西式快餐正在受到大家的质疑，开始逐渐被广大消费者冷落，反过来大家开始从新认识中式快餐，接受中式快餐，中式快餐的市场前景还是可观的。 无 30家门店 2008年于重庆 重庆愉筷 “渣打银行杯”企业电子商务应用金奖 400家门店 1995年于上海 永和豆浆 亚洲十大最具潜力品牌等 300家门店 1996年于常州 大娘水饺 荣誉 现状 成立时间 　 对比分析： 从三家企业的历史来看，大娘水饺和永和大王的成立时间比较接近，并且两家企业都取得了骄人的成绩，同时都走向了国际化，两者都有较为完善的企业文化，企业的规范制度等。想对而言，重庆的愉筷则成立时间较晚，追求的是发展，就表现出了在企业制度等方面的缺陷不足。 二、备选加盟项目的产品特色 中晚 所有人 健康 家常菜 重庆愉筷 早 上班族 美味 早餐豆浆 永和大王 早中晚 上班族 速度 北方水饺 大娘水饺 主打时间 适用人群 特点 主打产品 　 对比分析：