案例——盖碗茶新情思.doc

姓 名：????????? 单 位： ?????????? 电子邮箱：通讯地址： ??????????????? 邮 编： ????? 电 话：适龄目标 : 大班???????? ? 科学活动 ： 盖 碗 茶 新 情 思 ?????? ? 设计意图 ? 极具特色的回族，配制讲究，富含多种干果，香甜解渴，成为宁夏饮食文化的重要组成部分，几乎每个孩子在家庭中都喝过。本次活动设计在茶配料的观察和学习上，而是茶，学习干果和水果的区别。通过区角活动引导幼儿主动学习、主动探究。让自发探索总结水果冲泡茶和干果冲泡茶滋味不同？为什么要采用干果制作茶？并探寻其中的“秘密”教学详案 教学备注 [课时建议] 区角活动 ，两周少预设，多引导，随着幼儿兴趣点和发现解决问题的时间自主而定 [活动目标] 1、通过区角活动激发幼儿的好奇心和探索精神，培养幼儿自我服务能力。 2、引导幼儿自发探寻水果和干果的重要区别。 3、帮助幼儿建立“部分水果能够制作加工成干果”的概念。 ? [活动准备] 1、情景创设：小桌子、幼儿彩色发、托盘、盖碗、小保温壶、擦水巾。 2、食材准备（分步骤）： 第一步：白砂糖、桂圆干、干沙枣、苹果干、枸杞、枸杞苗等干果。 第二步：梨、香蕉、橘子、西瓜、猕猴桃、杏子等水果。 3、“水果”和“干果”的标志牌 ? [活动过程] 第一步：在活动区角内投入白砂糖、桂圆干、干沙枣、苹果干、枸杞、枸杞苗。观察幼儿，指导幼儿小心加入热水。 第二步：当孩子能依据所好自如冲泡茶后，将苹果干换成新鲜的苹果块。观察幼儿反应。 第三步：将干果全部换成水果，可以有梨、香蕉、橘子、西瓜、猕猴桃、杏子等。 第四步：有针对性的将苹果、苹果干；葡萄、葡萄干；香蕉、香蕉干；猕猴桃、猕猴桃干放入活动区，同时出示“水果”和“干果”的标志牌，关注幼儿对标志牌的理解。自我归纳：有些水果变成干果。 第五步：谈话活动——小朋友喝茶的时候，喜欢用水果还是干果？为什么？在交流中发展幼儿语言，关注幼儿对已有经验的表达，激发幼儿对茶“秘密”的理解。 第六步：任务意识的培养：小朋友明天来幼儿园的时候，请你带一样植物的果实，把它们按照你的想法分别放进“水果”和“干果”的盒子里。 以枸杞苗代替茶叶，更有利于幼儿饮用。 新鲜的水果不宜保存，教师要注意饮食安全。 通过谈话活动要引导幼儿叙述水果和干果在色彩口味水分等方面的不同感受。满足幼儿触觉、味觉、嗅觉的自我需求。 揭示茶的秘密：干果易于保存，冲泡后口味更加香甜。 为下一个主题开展寻找契机。 [活动延伸] ??? 通过观察孩子带到幼儿园的植物果实，更加广泛深入的引导幼儿去认知干果。 茶区角活动中没有见到的瓜子、花生、核桃等都是干果。在延伸活动中帮助幼儿开拓新的认知领域。 [活动反思]以往在讲述干果和水果时，大都采用集体教学活动。在开展“我的家乡”主题活动时，回族的盖碗茶由于香甜可口受到幼儿喜爱。看着孩子讨论苹果干和沙枣变大的新发现，我找到新的教育契机。第二天，孩子看到苹果干被换成苹果后，他们很漠然。第三天，当我把所有的干果换成水果后，孩子发现茶的味道变了，有些酸涩，他们相互交流后省去了冲泡全部直接食用午睡时我又添加了一点，离园时有个孩子告诉我“苹果坏了”。我请全班幼儿观察，然后把水果倒掉。第四天早，孩子直奔水果而去，他们材的变化。这个环节，我延续进行了三天。家长反应孩子回家会把一堆的水果干果放在一起冲泡。第二周，刘洋小朋友终于在几天的尝试后重新选择了干果冲泡，并且带动三位小朋友一起做。至此，让孩子自我探索的过程结束了。尔后，我通过集体谈话活动，请刘洋小朋友谈谈自己的发现，孩子们在分享同伴经验的时候，总结出：“果干”比水果甜水果到水里会变得很酸，放在盘子里会变色。八宝茶的秘密。我拿出了摆在那无人观看的指示牌问大家：那个是水果，那个是干果，区分？，全都对了！新的问题又抛给了幼儿：所有的干果都是水果烘干水分做成的吗？瓜子属于哪一类，干果还有什么？虽然孩子的争议很，但是当天离园前，有许多孩子已经找到了正确答案。教案写到这，我对孩子们的钦佩之情悠然而起，同时我想到了更多《巴学园》里的故事。我希望在我的教育生涯中，也能让孩子们尽情地“寻找一下自然界的节奏吧！”