产磷脂酶菌株的筛选鉴定及其应用.pdf

第63卷第3期 化工学报 V01．63No．3 2012年3月 C1ESCJournal March2012 产磷脂酶菌株的筛选鉴定及其应用 姜芳燕1，王金梅2，戴大章1，李春h2 (1北京理工大学生命学院，北京100081；2石河子大学化学化工学院，新疆石河子832003) 摘要：采用磷脂平板初筛和摇瓶复筛，从富油土样中筛选得到一株产磷脂酶菌株BIT．18。经菌株形态特征、生 理生化特征及16S 酰一2一油酰一Sn_甘油一3一磷脂酰胆碱)为底物，通过气相色谱分析反应产物的脂肪酸成分，定性鉴定P．∥“D化sce行s BIT-18表达的磷脂酶为B型磷脂酶。该酶为低温酶，最适温度和pH值分别为25℃和6．5，低浓度的金属离子 U· 有利于其酶促反应进行。以磷脂酶B为催化剂在自制间歇式反应器中对大豆油进行酶法脱胶，在加酶量500 4．7的条件下反应6h，脱胶油磷含量由90．1mg·kg…降至4．6mg·kg～， kg～，加水量2％，温度40℃，pH 脱胶率高达94．9％，显示出良好的应用前景。 关键词：磷脂酶B；筛选；鉴定；酶法脱胶；荧光假单胞菌 DoI：10．3969／j．issll．0438一1157．2012．03．030 中图分类号：Q814．9 文献标志码：A andidentificationof strains Screening phospholipase—producing andtheir applications JIANG Jinmei2，DAI Ch唧1·2 Fan科舳1，WANG Dazhan91。LI (1SfJIlDoZ 100081，吼i疗n； o厂Li^SfiP行fP，BP巧f报gf托ffif“抛o，Tic^，lozogy，Be巧i雄g 2Sf．IlDDZ ClIlP打lic口Z D，C概P，挖i5fry口，zd E行gi冗FFri理g，S^i^PziU以iz肥rsify，S^i^P2i832003，Xi彬i口行g，C^i，zn) one which was Abstract： assubstrates，strain phospholipase Usingsoybeanphospholipids expressed fromthe soil of cultiVationand of screenedout oil—richsamplebypreliminaryscreeningplate re—screening shakeflask tothe fermentation．Accordingmorphological 16SrRNA thestrainBIT一18wasidentifiedas PsP“domo，2日s sequences，