微波炉土豆泥.doc

微波炉土豆泥 材料:中型土豆两个(大约400g),牛奶(或淡奶油)150ml,西式火腿少许,胡萝卜少许,胡椒粉,盐. 做法: 1.土豆洗净去掉外皮,切成小丁,放入一个适用微波炉的容器中,加入一半的牛奶,拌匀.然后放入微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放入微波炉高火两分钟,取出,看下如果牛奶基本被土豆吸收掉了,再加入剩下的另一半牛奶,搅拌均匀后放入微波炉重复前面的高火两分钟取出搅拌的动作,直至土豆泥用勺子可以轻松压成泥,趁热用刀背或者勺子把土豆全部压碎成泥状. 2.西式火腿和胡萝卜切片,汆烫熟,切成小丁.加入土豆泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅拌均匀,就可以吃了. 〖黄瓜鸡丝菜包〗 准备材料： 黄瓜1根、鸡胸肉200克、生菜叶100克、黄瓜蘸酱100克 制作过程： 1、鸡胸肉切成小块，用水煮至熟，用筷子能轻易插过鸡胸肉即可。 2、用手将煮好的鸡胸肉顺纹理拆成鸡丝。 3、黄瓜切成细丝，和鸡丝一起加上黄瓜蘸酱拌匀。 西点常用材料重量表（烘培基础） 本来手边没有量题,没想到居然给我在电脑里找到原来拍摄工具贴里留下的大图.这里给您展示一下.这套量匙连量杯(不含白色那个量杯)买的10元. 顺便附上常用的西点材料重量表供大家参考.(因为每一种材料,液态或是固态重量都是不同的,比如水和油的比重就明显不同) 材料換算表 1大匙酵母=9克1小匙酵母=3克 1大匙盐=15克1小匙盐=5克 1大匙细砂糖=12.5克 1小匙细砂糖=4克 高筋粉一大匙＝7.5克 1小匙＝2.5克 中筋粉一大匙＝7克1小匙＝2.4克 低筋粉一大匙＝6.9克 1小匙＝2克 水一大匙＝12克 1小匙＝5克 奶粉一大匙＝6.25克 1小匙＝2.5克 牛奶一大匙＝14克 1小匙＝4.5克 蜂蜜一大匙＝21克 1小匙＝7克 塔塔粉一大匙＝10克 1小匙＝3.2克 可可粉一大匙＝7克 1小匙＝2.5克 泡打粉一大匙＝12克 1小匙＝4克 玉米粉一大匙＝12.5克 1小匙＝4克 玉米油一大匙＝14克 1小匙＝4.5克 奶油 1大匙=13克; 1杯=227克 =1/21磅 =2小條；1磅=454克 乳瑪淋 1大匙=14克; 1杯=227克 =1/2磅 沙拉油 1大匙=14克; 1杯=227克 =1/2磅 牛奶 1大匙=14克 1杯=227克 =1/2磅 =奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水 奶粉 1大匙=6.25克 蛋(連殼) 1個 =60克 蛋(不連殼) 1個 =55克 蛋黃 1個=20公克 蛋白 1個=35公克 細砂糖 1杯=200克 糖粉 1杯=130克 細砂糖 1杯=180~200克 粗砂糖 1杯=200~220克 糖漿 1大匙=21克 棉白糖(過篩) 1杯=130克 麵粉 1杯=120克 可可粉 1大匙=7克 花生醬 1大匙=16克 蜂蜜 1大匙=21克; 1杯=340克 碎乾果 1杯=114克 葡萄乾 1杯=170克 乾酵母 1小匙=3克 鹽 1小匙=5克 小蘇打 1小匙=4.7克 4、用生菜叶将拌好的黄瓜鸡丝包起来，卷成卷，切段食用。 小提示： 1、鸡肉切成小块更容易煮透。 2、也可以用其他适合生吃的青菜叶代替生菜，或用豆腐皮汆烫后保过黄瓜拌鸡丝。 3、黄瓜蘸酱没有什么品牌限制，用你方便买到的都可以。你也可以用其他自己喜欢的酱料代替。 酸辣凉面的做法（夏季开胃） 材料：面条250克，鲜虾仁10颗，黄瓜丝适量，蕃茄丁适量，黄豆芽适量 酸甜辣凉面酱调料：（要按比例来放，一大匙，一小匙是多少请点击这里） 海天生抽2大匙，陈醋2大匙，砂糖2大匙，李锦记蕃茄酱1大匙，鲜榨柠檬汁半个（可免），凉开水3大匙，辣椒红油1大匙，芝麻香油1大匙，蒜蓉1小匙，香菜碎适量，朝天红椒圈 2个 制作方法： 老北京最传统的消暑饮品酸梅汤 做法图解： 小叮咛： 1.熬酸梅汤所用的食材，在中药店均可买到。 2.乌梅和山楂必须先用清水浸泡，之后要反复清洗才能去除杂质。 3.熬制时，用一个纱布包装入所有食材煮，汤会清澈一些。直接放入食材煮也可以，最后过滤酸梅汤时就需要反复多滤几次。 4.水和食材的比例尽量掌握好，不然会过酸或口味过淡。 5.常温下，酸梅汤很容易变质，所以保存的容器，要无油和密封并冰箱冷藏。 培根油菜饭团的做法（早餐菜谱） 用料： 培根5片、米饭300克、油菜300克、熟黑芝麻15克、虾米5克 做法： 　　1、米饭蒸熟备用； 　　2、油菜洗净，放入加盐的沸水中焯烫后捞出过凉，切成小段； 　　3、虾米用少许油炒至金黄； 　　4、将煮好的米放入一个大碗中，放入油菜、熟芝麻拌匀； 　　5、将米饭团成椭圆形饭团； 　　6、将一条培根切成两段，包裹在饭团上，用半根牙签固定； 　　7、取一平底锅，锅热后，放入培根饭团，小火煎熟即可。 制作提