呼伦贝尔市乳品企业如何突围1.docVIP

呼伦贝尔市乳品企业如何突围 工商管理 内容摘要： 在中国乳业飞速发展的今天，如何才能在激烈的市场竞争中占有一席之地，成为了众多乳品企业所急需解决的首要问题。 本文通过对呼伦贝尔市独特的乳品市场和奶源基地建设等问题的介绍，延伸到整个乳制品行业的发展，并配以知名企业的成功案例，系统地从商品、价格、渠道、促销四个方面加以论述：提出了当前乳制品行业所面临的一系列问题，并从一些独特的角度进行了回答。希望能够通过此文，给正处于乳制品行业激烈竞争中的人们带来一丝启发。 关键词：乳业、奶源、竞争、渠道、品牌。 呼伦贝尔市乳品企业如何突围 上世纪九十年代至今，是中国乳品企业飞速发展的黄金时代，老牌的乳品企业诸如三元、光明、伊利等企业在不断加强自身实力，推出新产品的同时，也实施了扩张战略，努力开拓新的市场，提高企业知名度。与此同时，一大批新生的乳品企业也在群雄逐鹿中崭露头角，以求在这个有巨大发展前景的行业抢占一席之地。其中以蒙牛、长富、新希望乳业集团为代表。尤其是内蒙古蒙牛集团，在成立短短五年的时间里，总资产从1000多万迅速增长到10多个亿元，2002年销售飙升至21亿元，2003年销售额继续以100%以上的速度成长，在全国乳制品行业中排名由第1116位提升到第四位，成为了乳品业新生代成长的典范，在激烈的市场竞争中，最值得一提的就是内蒙古自治区的乳制品企业，其中以伊利，蒙牛集团为代表，它们依托天然的地理资源，以其优质的产品和飞快的发展速度令同行所瞩目。而地处内蒙古自治区东北部的呼伦贝尔市更因其独特的奶源基地和广阔的发展前景而倍受世人关注，我们的话题就从这里的市场谈起。 一、呼伦贝尔乳制品行业存在的问题： 呼伦贝尔市是一个巨大的乳制品原材料市场，它独有的广阔地域和优良的畜种决定了它巨大的市场开发潜力，然而，由于地理位置限制，导致交通不发达，乳制品企业很难生存下去，政府也曾经于1988年引进西欧流水线设备，生产袋装鲜奶，但由于交通不发达，产品无法运出。导致企业亏损，设备闲置，因此许多商家不愿进行投资开发，甚至有些企业害怕踏入这块市场会很难退出。导致了这个日产鲜奶2000多吨的原材料市场被人们忽略。直至上世纪九十年代末乳制品行业利润不断上升。竞争日趋激烈，飞速发展的行业也带动了呼伦贝尔市，使人们对这块潜在市场越来越关注。如果抢占了这块市场，不仅可以解决紧缺的奶源问题，还可以以其为依托开拓东北市场。因此，三元、光明、伊利、蒙牛等一批具有很强实力的企业纷纷加入到了竞争行列中来，抢占奶源基地，购置生产设备，使原本冷清的市场变的热闹起来。面对如此强有力的竞争，怎样才能在这块市场上站稳脚跟。占有自己的一席之地呢？这是众多乳制品企业亟待解决的问题。 二： 行业分析 1、商品的分析，一个企业产品的好坏，是整个企业能否成功进入到市场中的关键（1）、多种品牌的竞争：呼伦贝尔的乳制品行业可谓众商云集。汇集了伊利、光明、三元、蒙牛等一大批名牌企业，它们的其特有的营销方式和雄厚的资金实力雄踞于此，将本企业产品强力推向市场；同时，也有相当一部分市场牢牢控制在一些当地中小企业的手中，如海乳、北雪等。它们的资金实力虽无法与大企业相抗衡，但其所拥有的老品牌在消费者心中的地位却是大企业所无法比拟的。凭借这一点，它们的产品占据了30%以上的市场份额，中小企业虽然在品牌上占有优势，但由于其生产规模小，导致了所占有奶源的相对分散，据调查，北雪乳业集团，日处理鲜奶量仅有70吨。因此怎样才能使分散的奶源得以集中，从而应对强手如林的竞争，是一个想要突出重围的乳品企业所必须解决的首要问题。（2）、地域化限制，呼伦贝尔市的地理位置给乳制品行业提出了一个难题，由于人口相对较少，消费市场狭小，导致多余的乳制品无法在当地销售，因此产品输出成为了企业的唯一出路，然而，闭塞的交通使新鲜的乳制品不能及时运出，企业在固定成本不断增加的同时，还不得不接受积压、变质所带来的损失。（3）、差异化限制，市场中进入的品牌越来越多且时间较为集中，导致了同类产品众多、差异性变小，消费者仅对价格差异有认识，而对产品的属性没有差异性感觉。面对这种情况，一个企业很难在众多的商品品牌中实现突围。即使拥有稳定的奶源基地，也很难加以合理利用，久而久之，优质的奶源基地非但不能成为原材料产地，而且可能变成企业的包袱，给企业退出造成障碍。 2、价格分析，乳制品行业的无差异性决定了其商品若想在同行业中取得优势就必须降低产品价格，为了维持企业的正常赢利，产品成本也需要随之降低。（1）、由于呼伦贝尔地区地域广阔，导致了奶源分散。这给了一些以收购牛奶为目的的中间商以可乘之机，它们不仅从中赚取了一部分利润，而且由于其收购过程的不规范，导致了企业很难得到优质的原材料。这样一来，原材料的成本提高了，而且奶源的品质也无从保障。过高的商品价格与低质量