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生的食物和熟的食物
一、观察比较生的马铃薯和熟的马铃薯
（时间：0′0″——1′35″，共1′35″）
T：今天这节课首先补上礼物，这个礼物是赵老师从安徽芜湖带来的，到底是什么呢？一个小组送一个吧。（师分发礼物）
T：告诉我，认识吗？
S：认识。
T：是什么？
S：这是土豆。
T：土豆也叫什么？
S：马铃薯。
T：正确。珍贵不珍贵，这个礼物？
S：不珍贵。
T：为什么不珍贵？我要请同学们告诉我。
S：因为菜市场里都有的卖。
S：因为世界各地都有。
S：普通的农田里也有种这种土豆的。
T：有没有认为这个礼物珍贵的？
S：我认为，如果没有了土豆，土豆灭绝了，我们就没的吃土豆了。
T：恩，它是我们重要的食物。
（时间：1′49″——2′21″，共32″）
T：好，既然大家都那么熟悉它，接下来，请每个小组同学观察下马铃薯，好吗？来，运用你们的观察方法，仔细观察一下马铃薯。
S：（开始观察马铃薯）
（时间：2′28″——3′08″，共40″）
T：（巡视指导）有发现的小组请举手。
T：请同学交流你们的发现。
T：请你来说一说。
S：我们发现土豆是扁扁的，而且上面还有一个一个的凹凸的印子。
T：一个一个凹凸的印子，扁扁的。好，你说。
S：我还发现土豆是椭圆形的。
T：恩，形状。你说一说。
S：闻起来，土豆有一股怪怪的味道。
T：有一股怪怪的味道。很好。你说。
S：土豆是黄的。
T：黄的。
S：土黄的。
T：继续。
S：土豆它外表上面很粗糙。
T：很粗糙。
（时间：3′35″——4′15″，共40″）
T：一个土豆我们同学们就有这么多的发现，那我再发一个,好不好？
S：好。
T：（再发一个土豆）
T：大家拿到土豆以后，再仔细地观察一下，注意可以对比观察。好不好？
S：（学生进行观察）
T：（巡视指导）我们稍等下后面的同学好吗？他们还在那里观察呢。
T：有发现吗？
S：有。
（时间：4′15″——6′51″，共2′36″）
T：我请同学们说一说。你说。
S：老师刚才发的那个土豆是熟的，一开始发的那个土豆是生的。
T：你有什么依据？继续回答可以吗？你有什么依据？
S：那个熟的土豆是软乎乎的，跟那个生的土豆不一样，比较软。
T：比较软。你用的什么方法，观察方法告诉我，好吗？
S：我就用手这样摁几下。
T：用手摸的方法。非常好。请坐！还有发现吗？你说——
S：我闻到土豆有一股薯片味。
T：有一股香味，是不？好。来，你说——
S：我还发现老师之前发的那个土豆不比刚才发的那个土豆要刺鼻。
T：也就是——味道还是气味，说清楚。
S：气味。更浓了。
T：后发的气味会更好一点。
S：对。
T：好，你说——
S：我发现后发的土豆比先发的土豆，颜色深。
T：颜色上面也有区别。好的。
S：我发现赵老师后发的土豆，皮有些裂开了。
T：皮有些裂开了。
S：赵老师后面发的土豆要比先前那个土豆皮要光滑。
T：光滑。
S：土豆里面的肉是白色的。
T：你怎么看到的？
T：皮都裂开了，看到里面都是白色的。好的。
T：那根据你们的发现，你们能得出什么结论。赵老师发的两个土豆，在本质上有什么最大的不同？你说——
S：它们都是土豆，但是它们的外表、气味、还有它们里面的果实都是不一样的。
T：里面的果实？应该说内部的构造可能有些不一样。来，还有吗？你说——
S：我还发现，这个熟的土豆颜色更深了。
（时间：6′51″——7′48″，共57″）
T：颜色更深了。看来我们同学们有这么多的发现。两个土豆有这么多的发现，那老师再给大家一些工具的话，会不会有更多的发现呢？
S：会。
T：需要哪些观察工具？你说——
S：放大镜。
T：放大镜。嗯，很好。你说——
S：还有就是可以把它切开来的工具。
T：把它切开的工具？会用到什么？
S：刀。
T：小刀，小刀。好。你说——
S：显微镜。
T：显微镜。你这个要求级别有点高。到六年级的时候，我们就会去学习怎么使用显微镜。好。看看赵老师为大家准备了哪些实验工具——（出示小刀、牙签、纸巾）
T：小刀有了。还有牙签，知道干什么吗？
S：吃。
T：来说一说。你说——
S：用来品尝味道。
T：到底是用吃，还是用尝？你说——
S：尝。
T：嗯，应该是品尝。尝一点味道。好。那么，这个是干什么的？纸巾。你说——
S：在切土豆的时候，会把手弄脏，切完之后，可以用餐巾纸把它擦干净。把手擦干净。
T：好的。请坐。接下来我就发一下实验工具，大家继续观察，好不好?
S：好。
T：（发工具）大家在用小刀的时候，一定要注意安全！
（时间8′33″——11′28″，共2′55″）
S：（进一步观察）
（时间：11′28″——12′38″，共1′10″）
T：好了，有发现了吗？好，我请人说说。你说——
S：我发现生的土豆一切开来就有水给涌出来了。
T：好，请坐。那你说——
S：我觉得在品尝的
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