某啤酒有限公司质量手册.doc

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某啤酒有限公司卫生质量手册 卫生质量手册 SM/SBG-01-2002 **** 啤 酒 有 限 公 司 ****啤酒有限公司 卫生质量手册 标 ? ? 题 ? ? ?第0.1章 ? ? 更改一览表 版本:第1版 ? ? ?修订次:第0次 ? ? ?生效日期:2002/09/16 ? ? ?第1页,共1页 版号 ? ? ?更改 章节 ? ? ?更改 页号 ? ? ?更改说明 ? ? ?提出人 ? ? ?批准人 ? ? ?更改日期 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ****啤酒有限公司 卫生质量手册 标 ? ? 题 ? ? ?第0.2章 目 录 版本:第1版 ? ? ?修订次:第0次 ? ? ?生效日期:2002/09/16 ? ? ?第1页,共1页 章 节 号 ? ? ?标 ? ? ? 题 ? ? ?总 页 数 0.1 ? ? ?更改一览表 ? ? ?1 0.2 ? ? ?目录 ? ? ?1 0.3 ? ? ?颁布实施令 ? ? ?1 0.4 ? ? ?授权书 ? ? ?1 0.5 ? ? ?依据及参考文件 ? ? ?1 0.6 ? ? ?术语及定义 ? ? ?1 0.7 ? ? ?公司概况 ? ? ?2 1 ? ? ?卫生质量方针和目标 ? ? ?1 2 ? ? ?组织机构及其职责 ? ? ?8 3 ? ? ?生产、质量管理人员的要求 ? ? ?1 4 ? ? ?环境卫生的要求 ? ? ?1 5 ? ? ?车间及设施卫生的要求 ? ? ?2 6 ? ? ?原料、辅料卫生的要求 ? ? ?1 7 ? ? ?生产、加工卫生的要求 ? ? ?2 8 ? ? ?包装、储存、运输卫生的要求 ? ? ?2 9 ? ? ?有毒有害物品的控制 ? ? ?1 10 ? ? ?检验的要求 ? ? ?1 11 ? ? ?不合格品的控制 ? ? ?1 12 ? ? ?产品标识和可追溯性方法 ? ? ?2 13 ? ? ?产品回收计划 ? ? ?2 14 ? ? ?仪器设备维护 ? ? ?1 15 ? ? ?质量文件管理 ? ? ?2 16 ? ? ?质量记录管理 ? ? ?1 17 ? ? ?内部质量审核 ? ? ?2 18 ? ? ?管理评审 ? ? ?1 19 ? ? ?相关程序文件及管理制度目录 ? ? ?1 ****啤酒有限公司 卫生质量手册 标 ? ? 题 ? ? ?第0.3章 ? 颁布实施令 版本:第1版 ? ? ?修订次:第0次 ? ? ?生效日期:2002/09/16 ? ? ?第1页,共1页 为了实施全面质量管理,保证出口产品质量,根据《出口食品生产企业卫生要求》、《出口饮料加工企业注册卫生规范》等法律法规,结合公司的实际情况,编制本卫生质量手册。 卫生质量手册是阐述本公司质量方针(包括质量目标)以及卫生质量体系的建立和运行的法规性文件,是公司质量体系运行中应该长期遵循的法规和准则,全体员工必须认真贯彻执行。 本手册自批准发布之日起生效执行。 总经理: 日 期: ****啤酒有限公司 卫生质量手册 标 ? ? 题 ? ? ?第0.4章 ? ? 授权书 版本:第1版 ? ? ?修订次:第0次 ? ? ?生效日期:2002/09/16 ? ? ?第1页,共1页 为了加强卫生质量管理体系运作的领导,确保该体系持续有效运行、持续改进,特授权 同志为管理者代表。 管理者代表的职责是: 1. ? ? ?确保卫生质量管理体系建立、实施和保持。 2. ? ? ?向最高管理者报告卫生质量管理体系的业绩和任何改进的需求。 3. ? ? ?确保在整个组织内提高满足顾客要求的意识。 4. ? ? ?就质量管理体系的有关事宜进行内外联络。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 总经理: 日 期:. ****啤酒有限公司 卫生质量手册 标 ? ? 题 ? ? ?第0.5章 ? ? 依据及参考文件 版本:第1版 ? ? ?修订次:第0次 ? ? ?生效日期:2002/09/16 ? ? ?第1页,共1页 在制定本手册时依据及参考了下列相关法律法规,为了保证质量管理体系的持续有效,我们将尽量考虑采用下列标准的必威体育精装版有效版本。 1、《中华人民共和国食品卫生法》 2、《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》 3、《出口饮料加工企业注册卫生规范》 4、《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》 5、《食品卫生通则》 ****啤酒有限公司 卫生质量手册 标 ? ? 题 ? ? ?第0.6章 ? ? 术语及定义 版本:第1版 ? ? ?修订次:第0次 ? ? ?生效日期:2002/09/16 ? ? ?第1页,共1页 1、 ? ? ?本手册采用《食品卫生通则》中给出的术语及定义。 2

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