毕业论文。乳业供应链的成本管理.doc

Tianjin University of Technology and Education 毕 业 论 文 专 业： 电子商务 班级学号： 电商0503–21 学生姓名： 关晓漫 指导教师： 郭汉丁 副教授 二〇〇九年 六 月 天津工程师范学院本科生毕业论文 乳业供应链的成本管理 The Cost Management of Dairy supply chain 专业班级：电商0503 学生姓名：关晓漫 指导教师：郭汉丁 副教授 系 别：经济管理学院 2009年6月 摘 要 我国乳业经过半个世纪的发展,成为食品工业中引人注目的朝阳产业,竞争激烈。面对激烈的竞争,乳业巨头纷纷将供应链成本管理理念、策略和方法结合电子商务导入乳业供应链,从产品、渠道、网络、配送等方面着手改进乳业供应链物流的效率,减少不必要的成本。本文以三鹿为核心的乳业供应链为案例研究乳业供应链成本管理中存在的问题,以期寻求提高乳业供应链整体竞争力和绩效的方法。通过对乳业供应链成本管理的内容方法等的详细介绍，分析了乳业供应链中原材料、产成品的需求预测、库存、配送以及相关信息等物流管理的现状及存在的问题,并结合乳业的实践和特点,运用供应链管理中物流和信息流管理理论进行分析,提出了电子商务下乳业供应链成本管理中信息、库存、配送以及协调管理的建议性策略。 关键词：乳业供应链；成本管理；电子商务 ABSTRACT Chinas dairy industry for half a century after the development of the food industry as a sunrise industry in the high-profile competition.The face of intense competition, Dairying giant strategies and methods into Dairy Supply Chain e-commerce。From the product, channel, network, distribution and other aspects of working to improve the dairy supply chain efficiency, reduce unnecessary costs. This article by three deer the question which exists for the case research dairying supply chain cost management in, Seeks by the time enhances the dairying supply chain overall competitive power and the achievements method.Through case studies of the dairy supply chain of raw materials, finished products demand forecasts, inventory, distribution and logistics management and other related information of the current situation and problems, combined with the practice and characteristics of dairy industry, the use of supply chain management, logistics and information Management theory analysis of e-commerce under the dairy supply chain cost management information, inventory, distribution and coordination of management strategy. Key Words：Dairy Supply Chain;Cost Management;E-commerce 目 录 1．引 言 7 2．供应链成本管理概述 8 2.1供应链 8 2.2供应链成本管理 8 3.乳业供应链成本管理中存在的问题 10 3.1乳业供应链的基本结构 10 3.2乳业供应链成本管理中存在的问题 10 4.电子商务环境下乳业供应链的成本管理 13 4.1运用电子商务降低乳业供应链中的成本 13 4.2完善乳业供应链成本管理的