第八章 人体的营养.ppt

(第八章 人体的营养) 一、填空题： 1、食物的营养成份在消化道内被 ________成 _________物质的过程，就是消化。 2、小分子营养物质通过 _____________进入 ________的过程就是营养物质的吸收。 3、消化系统是由________和________两部分组成。 4、我们每天摄入的营养成份中，________构成细胞的基本物质，________是细胞的主要组成成份。 5、牙齿的主要功能是________、________、 ________食物，所以我们应保护好牙齿。 消化管 可吸收的小分子 消化管黏膜上皮细胞 血液 水解 消化腺 蛋白质 水 撕裂 切断 磨碎 6、小肠有________、________、________三种消化液消化食物，所以小肠是消化的主要部位。 7、一个成年人小肠长约5—6米，但其内表面积估计约200平方米，是因为小肠内表面有________、________、________，增大了其表面积，有利于吸收，所以小肠是吸收的主要部位。 8、食物中的________、________、________ 不需要消化，就可以被消化道吸收，而淀粉最终被分解为 ________，蛋白质分解为 ________，脂肪分解为 ________和________后才能被吸收。 9、肝脏是人体最大的腺体，它分泌的消化液是________，汇集于________中。该消化液通过 ________流入小肠，有乳化________的作用。 胰液 胆汁 肠液 环形皱襞 小肠绒毛 微绒毛 水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 胆汁 胆囊 胆管 脂肪 10、胃液是胃壁内的小腺体分泌的，含有______酶，呈______性；如果分泌过______，会出现返酸，胃痛等现象。 11、馒头、米饭，在口腔中充分咀嚼后变甜，是由于 变为______的结果。 12、营养物质的吸收：胃吸收部分的 ______和______；大肠吸收______、______和部分______；小肠吸收绝大部分营养物质，是主要的吸收部位。 13、营养不良和营养过剩都属于______，造成的原因主要是___________和____________。 14、肥胖是由于______造成的，而身体消瘦可能是 _________造成的。所以，日常生活中只有坚持做到 ______，才能更有利于身体健康。 15、人体所需6大类营养物质中，______、______、______三类成分，虽不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要。 胃蛋白 强酸 多 麦牙糖 水分 洒精 少量的水 无机盐 维生素 营养失调 不良的饮食习惯 不合理的饮食结构 营养过剩 营养不良 合理膳食 水 无机盐 维生素 二、选择题： 1、下列消化器官中，只能吸收少量水、无机盐和部分维生素的是（ ） A、口腔 B、食道 C、大肠 D、小肠 2、淀粉在消化道中最终被分解成（ ） A、葡萄糖 B、二氧化碳和水 C、麦芽糖 D、氨基酸 3、长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（ ） A、坏血病 B、夜盲症 C、脚气病 D、佝偻病 4、蛋白质在消化道内最终被分解为氨基酸的部位是（ ） A、食道 B、胃 C、大肠 D、小肠 C A A D 5、人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（ ） A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、脂肪和蛋白质 6、能促进小肠吸收钙和磷的维生素是（ ） A、维生素C B、维生素A C、维生素B D、维生素D 7、食用下列哪种食物可能引起细菌性食物中毒（ ） A、发芽的马铃薯 B、河豚 C、毒蕈 D、变酸的稀饭 8、可被胃液初步消化的物质是（ ） A、糖类 B、脂肪 C、淀粉 D、蛋白质  A D D D 9、在消化道中，几乎没有吸收作用的是（ ） A、口腔、食道、胃 B、咽、食道、胃 C、口腔、咽、食道 D、咽、食道、大肠 10、下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（ ） A、水 B、无机盐 C、菜油 D、维生素 11、下列均能为人体提供能量的一组营养物质是（ ） A、糖类、脂肪、维生素 B、糖类、脂肪、蛋白质 C、糖类、脂肪、无机盐 D、糖