酒店工程设计指南.doc

酒店工程功能 设计指南 一、 总体布局 （1）（2~3） （4~5）（6）（7）（8）（9） （10）（11~18） （19~24）（25）（26~30）（31） （32（34~35） （36） （37） （38） 十九、 酒店机电设备工程单方造价概算参考指标 （39） 二十、 酒店管理系统电脑终端参考资料 （40） 二十一、智能建筑技术参考资料 （41~42） 二十二、康体消闲设备参考资料 （43~45） 二十三、健身器材目录 （46） 二十四、康体美容设备目录 （47） 总体布局 1.酒店地处的位置和周边环境 酒店体量 5,000-60,000平米建面外立面 适用于酒店行业之外立面，或可按酒店标准改造路牌指示 项目地址可由道路路牌指示、交通标识容易到达可视性 具有良好的可见性，住客可在尽量远的距离看到酒店招牌。最好是“金角银边”（十字路口），有广告位临街位 临街为佳，商业繁华区也可内进，但距路口最好不超过50米，需有车道直达门前m260辆（70%停在地下车库，30%停在地面车场）。 4.职工自行车停放处 最理想的位置是靠近于员工出入通道。 5.园林和绿化（宜有25%左右基地面积）。 6.旗杆、围墙、酒店中英文名字及标志牌安放位置 7.主要出入口（正门）项目主入口 大堂门口 大堂入口有机动车落客区域，可安装雨篷和辅助出入口的位置布局（必须有行李运输道（斜坡）残疾人专用道，有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口） 其他出入口 客人进出通道，员工进出通道 货物/垃圾进出通道 8.各出入口尽量位于首层 9.员工出入通道 10.货物装卸区及通道 11.垃圾运输通道 可与货物装卸通道共用，但要与垃圾房相连。 12污水处理站 13.硬件设施 基础设施 　水 0.5吨/间，主进水管径100mm以上(最好有地下水池150立方容量以上）电 不低于315KVA，最少2KVA/间，如有桑拿配套要增加计算，最好是市政两路接入煤气 市政接入电话 市政接入供暖 市政接入（北方地区）互联网连接 可接入排污 直接与市政排污管网相连电梯 　客梯 总体原则为客人等待时间平均25-30秒，高峰时期不超过50秒　 每100间客房至少须配置一部电梯；速度1.6-2.5M/S服务/员工电梯 最少1部；服务电梯与客梯大堂分开货梯 视后勤功能区域分布而定热水锅炉 配备；如无，要有安装位置（热水生产量按150L/间计算.带浴缸的房间按200L/间计算）央空调 配备；如无，要有安装位置，或者可以安装分体空调(配置标准：大堂250W/平方米 中餐厅、会议室300W/平方米 公共区域200W/平方米 客房120W/平方米）烟感 可达到当地消防验收标准（合格的消防验收文件)喷淋 可达到当地消防验收标准（合格的消防验收文件)消防报警系统 配备（合格的消防验收文件)监控系统 配备，保证覆盖所有客房门及通道、出入口、公共区域；主机带UPS电源，工作时间不小于30分钟(达到当地公安配置要求）备用发电机 配备；如无，有安装面积和区域（发电机的容量最少要保证除空调外所有用电设备的需求)楼层层高长宽要求 层高 走廊最低吊顶净高不低于2.2m；房间入口玄关最低吊不低于2.1m;房内最高空间不低于2.6m或由当地消防标准决定最小值走廊宽度 客房走廊净宽度最小在1.5m~1.8m范围内；走廊电梯厅最小净宽度不低于2.2m；或由当地消防标准决定最小值客房装修后最小净尺寸 净长度不小于7000mm，净宽度不小于3600mm；　 床头侧长度(卫生间墙到窗侧墙面)4500mm　 卫生长度不小于2.0M，宽度不小于2.4M；　 预留衣柜宽度不小于0.55M服务设施与员工生活设施 员工出入通道---这是员工上、下班唯一的出入通道， 在通道口应设置保安岗亭，对出入酒店之员工进行检查；另外还设有员工上下班打钟卡点，每位员工上、下班经过该打卡点均需打卡，用以核实他们之上、下班时间。（打钟卡的位置面积大约70m2左右） 人事部及培训部 采购部办公室及收货部（大约80m2） 收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道，采购部包括经理及其他采购员办公室、样品室及收货部办公室。 洗衣房 面积计算是要结合房间总数、员工总人数、餐饮设施、娱乐、康乐设施的规模来计算酒店洗衣房的洗涤量。再按洗涤量配置洗衣设备，然后按洗衣设备的多少来计算洗衣房面积，大约500--600 m2。