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生活需要游戏,但不能游戏人生;生活需要歌舞,生活需要游戏,但不能游戏人生
;生活需要歌舞,但不需醉生梦死;生活需要艺术,但不能投机取巧;生活需要勇气,
生梦死;生活需要艺术,但不能投机取巧;生活需要勇气,但不能鲁莽蛮干;生活需
要重复,但不能重蹈覆辙。能鲁莽蛮干;生活需要重复,但不能重蹈覆辙。
无名
《医学生物化学》各章节知识点习题及参考答案医学生物化学》各章节知识点习题
及参考答案
(单项选择题)单项选择题
第一章蛋白质化学
1. 盐析沉淀蛋白质的原理是( ) A. 中和电荷,破坏水化膜 B. 与蛋白质结合成不溶
性蛋白盐 C. 降低蛋白质溶液的介电常数 D. 调节蛋白质溶液的等电点 E. 使蛋白质溶
液的pH值等于蛋白质等电点提示:天然蛋白质常以稳定的亲水胶体溶液形式存在,这
是由于蛋白质颗粒表面存在水化膜和表面电荷……。具体参见教材 17 页三、蛋白质的
沉淀。 2. 关于肽键与肽,正确的是( ) A. 肽键具有部分双键性质 B. 是核酸分子中的
基本结构键 C. 含三个肽键的肽称为三肽 D. 多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基 E
. 蛋白质的肽键也称为寡肽链提示:一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-
氨基脱水缩合形成的酰胺键,即 -CO-NH- 。氨基酸借肽键联结成多肽链。……。具体参
见教材 10 页蛋白质的二级结构。 3.蛋白质的一级结构和空间结构决定于( ) A. 分子
中氢键 B. 分子中次级键 C. 氨基酸组成和顺序 D. 分子内部疏水键 E. 分子中二硫键
的数量提示: 多肽链是蛋白质分子的最基本结构形式。蛋白质多肽链中氨基酸按一定
排列顺序以肽键相连形成蛋白质的一级结构。……。具体参见教材 20 页小结。 4.分
子病主要是哪种结构异常() A. 一级结构 B. 二级结构 C. 三级结构 D. 四级结构
E. 空间结构提示:分子病由于遗传上的原因而造成的蛋白质分子结构或合成量的
异常所引起的疾病。蛋 白质分子是由基因编码的,即由脱氧核糖核酸(DNA )分子上的
碱基顺序决定的……。具体参见教材 15 页。 5. 维持蛋白质三级结构的主要键是( )
A. 肽键 B. 共轭双键 C. R基团排斥力 D. 3 ′,5′-磷酸二酯键 E. 次级键提示:蛋
白质是具有特定构象的大分子,为研究方便,将蛋白质结构分为四个结构水平,包括一
级结构、二级结构、三级结构和四级结构。一般将二级结构、三级结构和四级结构称为
三维构象或高级结构。蛋白质的三级结构是……。具体参见教材 12 页蛋白质的三级
结构。 6. 芳香族氨基酸是( ) A. 苯丙氨酸 B. 羟酪氨酸 C. 赖氨酸 D. 脯氨酸 E. 组
氨酸提示:含有芳香环的氨基酸被分类为芳香族氨基酸代表物质酪氨酸、苯丙氨酸、色
氨酸、氨基酸氨基酸是既含氨基(-NH2 )又含羧基(-COOH)的有机化合物。 7. 变性
蛋白质的主要特点是( ) A. 黏度下降 B. 溶解度增加 C. 不易被蛋白酶水解 D. 生物学
活性丧失 E. 容易被盐析出现沉淀提示:变性蛋白质丧失了其生物学活性。……。具体
参见教材 19 页蛋白质的变性。 8. 下列具有四级结构的蛋白质是( ) A. 纤维蛋白 B.
肌红蛋白 C. 清蛋白 D. 乳酸脱氢酶 E. 胰岛素提示:像血红蛋白那样的蛋白质是由
许多个三级结构的多肽链以非共价键聚合而成的一个蛋 白质分子。此时,多肽链称为原
体,其聚合体称为寡聚物,该寡聚物所具的立体结构称为四级结构。并且认为保持四级
结构的力,以疏水键为最大。此外,氢键、离子键也与四级结构有关。具有四级结构的
蛋白质,除上述血红蛋白外,还有参与细胞内的代谢的各种酶,这对于代谢的调节,特
别是变构性质的出现,蛋白质的四级结构被认为起着重要的作用。 9.蛋白质高分子溶液
的特性有( ) A. 黏度大 B. 分子量大,分子对称 C. 能透过半透膜
D. 扩散速度快 E. 有分子运动提示:高分子化合物的性质与它的形态有密切关系
。高分子链具有柔顺性容易弯曲成无规则的线团状,导致形态不断改变。又具有一定
弹性。高分子链的柔顺性越大,它的弹性就越强 (如橡胶) 。高分子溶液比溶胶稳定,在
无菌、溶剂不蒸发的情况下,可以长期放置不沉淀。 由于高分子化合物具有线状或分枝
状结构,加上高分子化合物高度溶剂化,故粘度较大。 10.蛋白质分子中主要的化学键
是( ) A. 肽键 B. 二硫键 C. 酯键 D. 盐键 E. 氢键提示:维持蛋白质空间结构的作
用力主要是氢键、离子键、疏水作用力和范德华力等非共价键,又称次级键。此外,
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