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化学史 History of Chemistry 参考书目: 化学史简明教程,郭保章,董德沛.北京师范大学出版社。 化学思想史,湖南教育出版社. 化学发展简史,科学出版社. 化学的历史背景,亨利.M.莱斯特.商务印书馆. 以史为鉴 可知兴替 英 弗兰西斯·培根 知识就是力量 读史使人明智 科学既是系统的知识体系,又是探究活动。 费恩曼Richard P. Feynman (1918-1988) 古往今来人们开始哲理探索,都应起于对自然万物的惊异;……他们探索哲理只是为想脱出愚蠢,显然,他们为求知而从事学术,并无任何实用目的。 ——亚里士多德 科学的特性 科学是引人入胜的 科学是怀疑和批判的 科学是最富人性的 ? 真正的科学家不仅增长人类的自然知识,而且传播一种在思想上独立思考、有条理的怀疑的科学精神,传播一种在人类生活中相当宝贵的协作、友爱和宽容精神,是最富有人性的。 袁翰青 第一章 早期实用化学及朴素自然观 火的使用 “火的使用不仅仅是人和所有动物的一目了然的区别。火是人类发现的第一个如何去使用的能源,这种能源不是通过人体内的食物和空气所能转化的,在更新纪早期,人们不用火就制造了精美的工具和哺育后代,在更新纪中期,他们会用火在洞口取暖,在更新纪晚期,火使他们成了高效率的动物,在该纪的最后八千年里,他们发现了火的更多用途,并且烧掉了前所未有的大量燃料,火已成了他们迅速掌握大自然、征服大自然、部分地毁坏土地及解决他们生存问题的关键。” 一、早期实用化学 陶瓷 多种矿物和各种砂土——化学物质 矿物在高温中的变化——化学变化 实现物质化学变化的重要手段 ——高温技术 金属冶炼: 人类最早认识的金属:铜 锡 铅 金 银 汞 酿酒及染色 冶金 二、古代物质观 中国古代物质观 五行说 阴阳说 物质是否无限可分? 希腊古代物质观 亚里斯多德 重性质 轻物质 亚里斯多德的四元素说 五行的本性 五行:金、木、水、火、土 “水曰润下,火曰炎上,木曰曲直(木能作弯曲的东西),金曰从革(顺从变革,可任意熔铸),土爰稼穑。” 五行的味道 润下作咸(海水作咸), 炎上作苦(烧焦味苦), 曲直作酸(草木、果实酸味), 从革作辛(食物的辛辣味象刀锥刺痛), 稼穑作甘(谷类在口中咀嚼变甜)。 墨家则进一步指出:“五行毋常胜,说在宜(多)”; “火铄金,火多也。金靡炭,金多也”。就是说,用炭火熔金,火大则金熔,若金多,则炭虽耗尽而不能熔金。这个浅显的例子表明五行相遇,相胜不是绝对的,而是相对的 法家韩非提出:“凡物之有形者,易裁也,易割也。何以论之?有形则有短长,有短长则有大小” 名家公孙龙则认为:“一尺之捶,日取其半,万世不竭” 名家惠施:“至小无内,谓之小一。” 墨家:“端,体之无序而最前者也”。“端,是无间也。” 古希腊早期的学说 四元素说 亚里士多德 亚里士多德:百科全书 亚里士多德(前384-前322),希腊北部的斯塔吉拉人,自幼父母双亡,17来到雅典成为柏拉图的学生。“吾爱吾师,吾尤爱真理” 前343年,成为马其顿王太子亚历山大的私人教师 前335年,在雅典建立吕克昂(Lyceum)学院,又称逍遥学派(peripatetic) 亚里士多德: 揭开了古代自然科学独立的序幕 《形而上学》 逻辑学《范畴篇》《分析篇》 《物理学》《论天》《天象学》《论生灭》《论宇宙》 生物学《动物志》《论动物的历史》《论灵魂》 《尼各马可伦理学》《大伦理学》《欧德谟斯伦理学》 《政治学》《诗学》《修辞学》 亚里士多德的物理学与生物学 四元素理论 四因说:质料因、形式因、动力因、目的因 天然运动学说,强烈的目的论色彩 天球运动与地面运动的二分 博物学:对动物的分类,有红血的和无红血的,直到拉马克改称“脊椎动物”与“无脊椎动物”。胚胎发育的研究;遗传现象研究 第二章 炼金术——化学的原始形式 炼金术的兴起 中国的炼丹术: 公元前二世纪始 古希腊 亚里斯多德的思想“万物趋于完善” 阿拉伯的炼金术 欧洲的炼金术 东汉魏伯阳《参同契》 “欲作服食仙,宜以同类者。……以类辅自然,物成易陶冶”。 “巨胜(药名)尚延年,还丹可入口,金性不败朽,故为万物宝,术士服食之,寿命得长久。土游于四季,守界定规矩。金砂入五内,雾散若风雨。熏蒸达四肢,颜色悦怿好。发白皆变黑,齿落生旧所。老翁复丁壮,老妪成姹女。改形免世厄,号之曰真人。” “河上姹女,灵而最神,得火则飞,不见埃尘。 ……将欲制之,黄芽为根” “胡粉投火中今,色坏还为铅” “金入于猛火,色不夺金光” 炼金
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