柿子醋饮生产线建设项目可行性研究报告.doc

南水北调中线渠首 淅川县柿子醋饮建设项目 可行性研究报告 淅川县云岭峡林果业开发有限公司 第一章 总 论 一、项目提要 1、项目名称：淅川县云岭峡柿子醋饮生产线建设项目 2、承担单位：淅川县云岭峡林果业开发有限公司 该项目建成后，可带动盛湾和周边乡镇山区农民栽植柿子树的积极性，年可为果农创收4300多万元。 二、可行性研究报告编制依据 （1）国家、省、市有关部门制定颁发的现行相关法规、标准等有关政策和技术要求。 2）河南省巩固退耕还林成果后续产业发展项目可行性研究报告编制提纲。 3）淅川县巩固退耕还林成果专项规划。 项目的建设有利于促进淅川县农业结构调整，巩固退耕还林成果，有利于倡导并发展现代农业，有利于当地经济发展及解决“三农”问题，并推动社会主义新农村建设。按项目生产所用原材料价值计算，100%采购来自当地农户，可以使千户农户受益,有较强的带动作用和资金使用效率。项目产品，已经与省内多家商场签订了购买意向，市场有保证；通过技术传授，越来越多的农民会栽种果树，原材料供应有保障；生产技术方案成熟可靠，工艺流程安排合理；项目建设资金来源落实，并已经开始了土地征用和部分工程建设；通过财务分析，项目有较好的盈利能力、抗风险能力，项目已经通过环保审查，符合建设条件。 第二章 项目背景及必要性 一、项目背景 醋的保健作用早在《黄帝内经》、《本草纲目》中就有记载。随着现代加工技术的发展和人们对饮料消费的多元化需求，新型醋饮料应运而生。柿子醋饮料是汁为主要原料合理配发酵而成，具有食醋的防病功效与果汁的良好风味，酸甜适口，清香宜人，适于直接饮用。 由于我国对果汁工业的重视，我国在水果生产、果汁生产以及果汁的国际贸易等方面有的发展自1980年以来，由于中央和地方政府的重视，我国曾先后引进优良的水果品种，推广普及先进的水果种植技术，扩大水果种植面积，水果总产量逐年得到提高，水果种植面积为全世界的31．3％，水果总产量占世界水果总产量的14％，达到6237．6万吨，居世界第一位丰富的资源为果汁加工提供了原料保障 二、项目建设的必要性和意义 21世纪是果醋和果醋饮料发展黄金时期。醋是在我国传统粮食酿造食醋的基础上，应用先进的工艺技术，生产的更好口味、更优质量、更新形式的调味品和饮品。同粮食醋相比，醋含有丰富的维生素和微量元素，如醋中的钾离子，可置换人体血液中的钠离子，调节人体的钾、钠平衡，对心血管起保护作用。醋是以为料，调配出可直接饮用的饮料，它入口微酸，留口香甜，深受消费者的推崇和喜爱。柿子原产于我国，至今很多国家把柿子称为“中国的无花果”。 柿树是淅川县栽植范围最广、深受群众喜爱的乡土经济树种，明代嘉靖年间即有种植，《直隶淅川志》中已有“下寺有柿”的记载。至今已有2000多年的栽种历史。长期以来，全县现存古老树种中，有百年以上的大树，依然枝繁叶茂，果实累累。柿子以其生态适应性强、寿命长、营养价值高被本地农民称为“铁杆庄稼”。 特别是1999年以来，县委、县政府抢抓西部大开发的历史机遇,盛湾镇坚持把林果建园作为一项富民工程来抓，严格按照“规模开发、精细管理、加工转化”的发展思路，扎实推进柿子建园，狠抓幼园管理，开展柿子精深加工，全镇柿子产业化发展步伐不断加快，柿树已成为农民群众经济收入的“铁果园”。截止目前，盛湾及周边的仓房、马蹬、滔河等地已建成柿子园3万亩，挂果年产柿子1.9万吨，总产值可达到4600余万元，成为南阳最大的柿子栽培基地，有效地增加了农民收入，为建设社会主义新农村打下了坚实的基础。 主载品种尖顶柿占90%以上。兼有鸡心黄柿，水柿，火罐柿、磨盘柿等。鸡心黄柿，水柿，果肉致密、汁多味浓；火罐柿子、磨盘柿果肉细嫩，汁味香甜；而淅川县尖顶柿，更是以其皮薄汁浓、味美色艳，果实硕大，形俏俊美而闻名天下。 淅川县柿子不但色泽鲜艳、滋味甘美，而且具有较高的营养价值，每100克柿子含糖量达到15-20%，蛋白质0.7克，钙10毫克，磷19毫克，维生素c16毫克，并含有钾、铁、钠、镁、碘等矿物质和多种维生素。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药，是慢性支气管炎，高血压、动脉硬化的天然保健食品。 促进农业结构调整，发展现代农业，推动社会主义新农村建设。党中央提出要建设“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁，管理民主”的社会主义新农村，建设新农村，关键是生产发展。调整农业和农村经济结构，转变农村生产方式，推进农业产业化进程，发展现代农业，是生产发展的重要手段。本项目以“公司十合作社十农户”方式进行生产经营，提高农业生产的组织化程度，改变农户各自为战的状态，增强农产品的市场进入能力，提高了农民的市场参与能力，农业生产效益得以提高，增加农民收入。 如果本