安徽省肉禽产业发展现状, 存在的问题及对策.pdfVIP

安徽省肉禽产业发展现状、存在的问题及对策 耿照玉，姜润深，陈兴勇，胡祖义 （国家肉鸡产业技术体系合肥、宣城试验站，安徽农业大学动物科技学院 230036 ） 1 安徽省肉禽产业现状 1.1 肉禽产业规模及国内地位 安徽省肉禽产业经过20 多年的较快发展，总体产业规模已位居国内前列。国家统计局 公布的相关数据表明，安徽省肉禽年出栏总量达5.58 亿只，占全国出栏总量4.77%左右， 位居国内第六位。肉禽产业中快大型白羽肉鸡占15.59%、肉杂鸡占17.03%、黄 （麻）羽肉 鸡占45.33%、水禽等占22.05% 。 随着安徽省经济的发展，毗邻长三角的区位优势日益明显，今后几年是安徽省肉禽业快 速发展和产业升级的最佳时期。由此可看出，安徽省肉禽业在全国具有十分重要的地位。 1.2 肉禽产业发展动态 1.2.1 产业化程度逐步提高，经营一体化逐步呈现 随着我省肉禽业龙头企业的发展和崛起，以及广东温氏集团、常州立华畜禽公司和六和 集团等外省企业的进驻，我省肉禽业产业化发展迅速，产业一体化经营格局逐步明晰。截至 目前，肉禽养殖类国家级产业化龙头企业有4 家 （其中肉鸡3 家）、与肉禽业相关的加工企 业3 家，省级龙头企业近30 家。过去3 年间，新成立各类肉禽养殖合作社达50 多个。产业 化程度的提高和经营一体化比重的增加为整体推进产业技术普及和进步、资源最大化利用奠 定了坚实的基础。 1.2.2 肉禽产业公共服务体系建设初见成效 疫病防控是近年整个行业面临的重点难题之一，在我省各级政府的大力支持下，已经初 步建立起省、市、县三级疫病监测服务中心，以最低的成本为广大养殖者提供便利快捷的服 务，使从业者受益匪浅；各级主管部门或大型龙头企业纷纷建立起网络服务信息平台，及时 发布良种，新型技术、供需等信息，为整个行业的理性发展和信息交流提供了平台。省市以 及地方政府牵线，联合龙头企业举办或参加各类农产品交易会或展销会，为安徽省肉禽业品 牌打造、争取外省或国外市场提供机遇。 1.2.3 产学研结合日益密切 产学研结合是加速科技成果转化、科技创新、全面提升科技进步的引擎。安徽省产学研 结合虽起步稍晚，但发展速度较快。近些年农业高等院校和科研院所与龙头企业或大型企业 的联合涌现出了多个成功的典范，其中“皖江黄鸡”和 “皖江麻鸡”两个国家级品种（配套 系）的培育便是产学研结合结晶的典型例证。 1.2.4 品牌化运作初步凸显 任何产业不可忽视品牌的力量与价值。通过多年的经营，安徽省先后涌现出 “和威”、 “华大”、“华卫”、“五星”、“太阳”等一批响亮的品牌，为确立我省肉禽产业在国内的地位 做出了贡献。 1.2.5 产业集群具备一定的规模，优势产业带初步形成 经过多年的发展，宣城、合肥和皖北三大肉用家禽产业集群已具备一定的规模。 1.3 禽业技术发展动态 1.3.1 新品种培育和良种繁育体系 基于数量遗传学的育种技术和分子生物育种技术的结合，我省拥有自主产权的肉鸡类国 家级新品种或配套系4 个；拥有省级审定的家禽配套系 10 个。在地方家禽种质创新方面， 已经全面启动了“皖南三黄鸡”、“淮北麻鸡”、“淮南麻黄鸡”等地方品种的选育。已初步建 立了保种育种场－祖代－父母代良种繁育体系。 1.3.2 疾病控制技术 疫苗免疫接种是目前我国肉禽疫病控制的主导策略，养殖技术较好的公司和养殖户已经 实行 “综合性防疫”策略，坚持“以防为主”的理念，近年没有发生重大疫情；同时，在商 品家禽生产中均十分重视用药安全问题，基本保障了禽产品质量安全。育种企业已认识到J 亚型淋巴白血病、沙门氏菌等垂直传播疾病危害的严重性，部分龙头企业等育种单位已经启 动核心群疾病净化方案。 1.3.3 饲料营养 针对各类家禽和自主培育品种的生理和生产需要，开展了种禽和商品禽营养需要的研 究，如研制了“皖江黄鸡”、“皖黄麻鸡”等培育配套系的饲养标准；科研单位和饲料企业开 展了大宗非常规饲料的营养价值评估和替代饲喂试验。生物发酵饲料 （如发酵或酶豆粕、菜 粕等）、环保安全型饲料添加剂、低抗或无抗低排的饲料配方技术的引进和研发取得进展， 部分配方技术在生产中开始应用。 1.3.4 养殖设施更新 结合国家支撑计划等项目的支持，建立了抗型禽舍设计模型并陆续使用，取得了良好的 效果，目前已基本替代了早年的大棚养殖设施。养殖设施的进步还体现在生产自动化程度比 例逐年提高，既有效减少了养禽业对人力的依赖，又提高了生产力。 1.3.5 环境控